前言
第一章 茄子的起源、分布及類型
第一節(jié) 茄子的起源和分布
第二節(jié) 茄子的類型
一、長茄類
二、卵茄類
三、圓茄類
第三節(jié) 茄子的生產和消費
一、茄子的生產概況
二、茄子的營養(yǎng)和藥用價值
第二章 茄子的生物學基礎
第一節(jié) 茄子的一生和產量的形成
一、茄子的一生
二、茄子產量的構成因素
第二節(jié) 茄子發(fā)育特性和條件
一、茄子的感光性
二、茄子的感溫性
三、茄子的土壤條件
四、茄子的肥料條件
五、茄子的水分條件
第三節(jié) 種子的發(fā)芽和出苗
一、種子的形態(tài)和構造
二、發(fā)芽和幼苗生長
第四節(jié) 莖枝的生長
一、莖枝的形態(tài)與構造
二、分枝的發(fā)育和形成
三、分枝的增加動態(tài)
第五節(jié) 葉的生長
一、葉的形態(tài)和構造
二、葉的生長
第六章 根的生長
一、根的構造和組成
二、根系的生長和分布
第七節(jié) 花芽分化和發(fā)育
一、花芽分化
二、花蕾和雌雄蕊的形成
三、開花
第八節(jié) 受精與結實
一、授粉與肥精
二、果實的發(fā)育
三、種子的成熟
第三章 茄子優(yōu)質高效栽培的環(huán)境條件
第四章 茄子的優(yōu)質高效栽培技術
第五章 茄子不同季節(jié)栽培技術
第六章 茄子優(yōu)質種子的繁殖技術
第七章 茄子病蟲害的防治
第八章 茄子的食用和加工
附表 本書所用計量單位符號與漢字表示對照
參考文獻