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白酒品評與勾兌

白酒品評與勾兌

定 價:¥20.00

作 者: 周恒剛,徐占成編著
出版社: 中國輕工業(yè)出版社
叢編項:
標 簽: 釀造

ISBN: 9787501942107 出版時間: 2005-01-01 包裝: 平裝
開本: 21cm 頁數(shù): 187 字數(shù):  

內(nèi)容簡介

  《白酒品評與勾兌》對白酒品評的環(huán)境、評酒員應(yīng)具備的素質(zhì)、白酒中微量香味成分的作用及其相互關(guān)系、白酒的貯存老熟和澄清技術(shù)等進行介紹。

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