中國進出境食品檢驗檢疫實務大全

上篇 總論
第一章 進出境食品檢驗檢疫概論
第一節(jié) 進出境食品檢驗檢疫的涵義與內容
第二節(jié) 進出境食品的檢驗檢疫方法
第三節(jié) 進出境食品中新概念食品
第四節(jié) 各國應對食品安全的對策
第二章 進出境食品檢驗檢疫法律、法規(guī)
第一節(jié) 進出口商品檢驗法及實施條例
第二節(jié) 進出境動植物檢疫法及實施條例
第三節(jié) 國境衛(wèi)生檢疫法及實施細則
第四節(jié) 食品衛(wèi)生法
第五節(jié) 進出口食品檢驗檢疫相關的WTO協(xié)議
第六節(jié) 食品法典委員會（CAC）及其CAC標準
第七節(jié) 進出口食口檢驗檢疫相關的國際貿易法律規(guī)定
第八節(jié) 各國進出口食品檢驗檢疫相關的法律法規(guī)
第九節(jié) 檢驗檢疫典型案例評析
第三章 進出境食品質量安全管理
第一節(jié) 概述
第二節(jié) 進出境食品檢驗檢疫管理
第三節(jié) 進出口食品標簽管理
第四節(jié) 進出口食品風險預警與快速反應管理
第五節(jié) 進出口食品與動植物產(chǎn)品衛(wèi)生注冊制度
第六節(jié) 出口食品質量安全體系管理
第七節(jié) 食品質量安全市場準入制度
第四章 進出境食品檢驗檢疫工作程序
第一節(jié) 進出境食品的報檢
第二節(jié) 出入境貨物報檢單的作用、格式內容及填制要求
第三節(jié) 報檢員與代理報檢公司
第四節(jié) 電子報檢、電子轉單和電子通關
第五節(jié) 進口食品檢驗檢疫樣品的采集與制備
第六節(jié) 進出境食品的檢驗檢疫
第七節(jié) 進出境食品檢驗檢疫簽證與放行
第八節(jié) 進出境食品檢驗檢疫工作流程圖
第九節(jié) 進出境食品的檢驗檢疫計費
第五章 進出境食品檢驗檢疫證單
第一節(jié) 檢驗檢疫證單的法律效用
第二節(jié) 檢驗檢疫證單及其簽發(fā)程序與要求
第三節(jié) 進出口食品檢驗檢疫簽發(fā)的證單種類及其規(guī)范用語
第六章 國內外食品生產(chǎn)企業(yè)HACCP管理體系建立與實施法規(guī)
第一節(jié) 國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局文件
第二節(jié) 中國食品企業(yè)HACCP實施法規(guī)與國家標準
第三節(jié) FAO/WHO食品法典委員會HACCP體系及其應用準則
第四節(jié) 美國食品生產(chǎn)企業(yè)HACCP管理體系建立與實施法規(guī)
中篇 食品檢驗檢疫技術
第七章 食品微生物檢驗檢疫
第一節(jié) 食品與微生物的關系
第二節(jié) 菌落總數(shù)測定
第三節(jié) 沙門氏菌(Salmonella)
第四節(jié) 大腸埃希氏菌(Escherichia·Coli)
第五節(jié) 金莧色葡萄球菌(Staphylcoccus aureus)
第六節(jié) 彎曲菌屬(Camplobacter)
第七節(jié) 單增李斯特菌(Licteria Monocytogenes)
第八節(jié) 弧菌屬(Vibrio)
第九節(jié) 蠟樣芽孢桿菌(Bacillus cereus)
第十節(jié) 產(chǎn)氣莢膜梭狀芽孢桿菌 (Clostridium perfringens)
第十一節(jié) 肉毒梭菌(Clostridium botulinum)
第十二節(jié) 志賀氏菌屬(Shigella)
第十三節(jié) 小腸結腸炎耶爾森氏菌(Yersinia enterolitica)
第十四節(jié) 腸出血性大腸桿菌O157：H7(EnterohaemorrhagicO157:H7)
第十五節(jié) 還原亞硫酸鹽梭狀芽孢桿菌(Sulphite-reducing Clostridia)
第十六節(jié) 氣單胞菌屬(Artomonas)和鄰單胞菌屬(Plesiomonas)
第十七節(jié) 霉菌(Mould)和酵母菌(Yeast)檢驗
第十八節(jié) 溶血性鏈球菌檢驗
第八章 食品
第九章 食品中寄生蟲檢驗檢疫
第十章 食品中農藥和獸藥殘留檢驗
第十一章 食品中轉基因成分檢測
第十二章 食品中其他有毒有害物質的測定
第十三章 禽肉及其制品中禽流感與新城疫病素分離
下篇 分論
第十四章 進出境罐頭類食品檢驗檢疫
第十五章 進出境水產(chǎn)品類檢驗檢疫
第十六章 進出境肉及肉制品檢驗檢疫
第十七章 進出境蔬菜檢驗檢疫
第十八章 進出境飲料類食品檢驗檢疫
第十九章 進出境速凍方便類食品檢驗檢疫
第二十章 進出境乳與乳制品檢驗檢疫
第二十一章 進出境乳與乳制品檢驗檢疫
第二十二章 進出境糧谷、油料及其制品檢驗檢疫
第二十三章 進出境蜜餞類、糖果、巧克力及烘焙類食品檢驗檢疫
第二十四章 進出境茶葉類檢驗檢疫
第二十五章 進出境蜂產(chǎn)品檢驗檢疫
附錄篇
第二十六章 進出口食品檢驗檢疫相關的規(guī)定
第二十七章 食品加工企業(yè)實驗室檢驗基礎技術
第二十八章 進出口食品檢驗檢疫證書樣本范例
參考文獻
【媒體評論】