微生物酶轉(zhuǎn)化技術(shù)

　　本書是《現(xiàn)代微生物技術(shù)叢書》中的一個分冊。應用微生物酶或微生的細胞進行了合成技術(shù)被稱為微生物轉(zhuǎn)化技術(shù)，它在化合物合成和轉(zhuǎn)化方面的作用越來越突出，其應用的領(lǐng)域亦不斷擴大。本書系統(tǒng)論述了微生物酶轉(zhuǎn)化技術(shù)的理論基礎、關(guān)鍵技術(shù)及其具體的應用，即反映新技術(shù)、新方法和新應用。其首先對微生物新酶的篩選、固定化等酶轉(zhuǎn)化技術(shù)的基礎進行了介紹，然后詳細論述了微生物酶轉(zhuǎn)化技術(shù)實際應用時一些特別重要的技術(shù)要點和難點，包括非水相和雙水相體系，輔因子再生等熱點，之后具體介紹了酶轉(zhuǎn)化技術(shù)的具體應用，既包括微生物脂肪酶、環(huán)氧化物水解酶等重要酶種的應用，又涵蓋了微生物脂肪酶、環(huán)氧化物水解酶等重要酶種的應用，又涵蓋了微生物酶在中藥、抗生素、氨基酸等藥物生產(chǎn)以及其他工業(yè)領(lǐng)域中的應用實例和進展。本書在保證其體系完整的同時，相對同類圖書更加注重技術(shù)的具體應用和要點，以提供給讀者更多的應用思想和技巧。本書可供從事生物轉(zhuǎn)化、手性合成等研究的專業(yè)技術(shù)人員，以及醫(yī)藥、化工、食品、發(fā)酵等工業(yè)領(lǐng)域的技術(shù)人員參考，也可作為大專院校微生物、酶工程、生物技術(shù)等相關(guān)生命科學專業(yè)師生的教學參考書。

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