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飯店與旅游服務(wù)業(yè)戰(zhàn)略管理:引進(jìn)版

飯店與旅游服務(wù)業(yè)戰(zhàn)略管理:引進(jìn)版

定 價:¥26.00

作 者: Michael D.Olsen,Eliza Ching-Yick Tse,Joseph J. West著;徐虹,王妙主譯
出版社: 南開大學(xué)出版社
叢編項: 21世紀(jì)高等院校旅游專業(yè)引進(jìn)教材系列 第一批
標(biāo) 簽: 飯店管理

ISBN: 9787310020218 出版時間: 2004-01-01 包裝: 膠版紙
開本: 21cm 頁數(shù): 458 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡介

  本書從外部環(huán)境分析到內(nèi)部能力建設(shè),再到整合戰(zhàn)略的實施全面系統(tǒng)地介紹了飯店與旅游服務(wù)業(yè)實行戰(zhàn)略管理的必要性和實施的思路與步驟,給人以清晰簡潔的感覺。讀者不僅能從觀念上建立起戰(zhàn)略管理的意識和框架,而且在實施戰(zhàn)略管理過程中理清可能存在的問題及解決思路,因而本書具有較強(qiáng)的理論指導(dǎo)意義和實踐應(yīng)用價值。另外,每章后的案例和討論題,幫助讀者理解和認(rèn)識相關(guān)的理論。本書的另一特點是起點高、視野寬,作者站在全球飯店與旅游服務(wù)業(yè)戰(zhàn)略管理的高度,專門論述了國際化經(jīng)營與戰(zhàn)略問題,提出了以國際化經(jīng)營的視野看待今日的競爭,以戰(zhàn)略管理的思維方式規(guī)劃飯店與旅游服務(wù)業(yè)的發(fā)展道路。全書最后歸結(jié)到必須改變領(lǐng)導(dǎo)思維和方式,將領(lǐng)導(dǎo)與戰(zhàn)略聯(lián)系起來,關(guān)注領(lǐng)導(dǎo)變革,是取得戰(zhàn)略成功的關(guān)鍵!總之,本書向我們展現(xiàn)了飯店與旅游服務(wù)業(yè)戰(zhàn)略管理的基本框架,對指導(dǎo)和培育我國飯店與旅游服務(wù)業(yè)核心競爭力具有重要意義,可作為高等院校旅游管理專業(yè)和相關(guān)專業(yè)的本科高年級學(xué)生和碩士、博士研究生的教材,也可作為旅游科研教學(xué)人員、旅游業(yè)管理人士的參考用書。編輯推薦 :本書從外部環(huán)境分析到內(nèi)部能力建設(shè),再到整合戰(zhàn)略的實施全面系統(tǒng)地介紹了飯店與旅游服務(wù)業(yè)實行戰(zhàn)略管理的必要性和實施的思路與步驟,給人以清晰簡潔的感覺。讀者不僅能從觀念上建立起戰(zhàn)略管理的意識和框架,而且在實施戰(zhàn)略管理過程中理清可能存在的問題及解決思路,因而本書具有較強(qiáng)的理論指導(dǎo)意義和實踐應(yīng)用價值。另外,每章后的案例和討論題,幫助讀者理解和認(rèn)識相關(guān)的理論。本書的另一特點是起點高、視野寬,作者站在全球飯店與旅游服務(wù)業(yè)戰(zhàn)略管理的高度,專門論述了國際化經(jīng)營與戰(zhàn)略問題,提出了以國際化經(jīng)營的視野看待今日的競爭,以戰(zhàn)略管理的思維方式規(guī)劃飯店與旅游服務(wù)業(yè)的發(fā)展道路。全書最后歸結(jié)到必須改變領(lǐng)導(dǎo)思維和方式,將領(lǐng)導(dǎo)與戰(zhàn)略聯(lián)系起來,關(guān)注領(lǐng)導(dǎo)變革,是取得戰(zhàn)略成功的關(guān)鍵!總之,本書向我們展現(xiàn)了飯店與旅游服務(wù)業(yè)戰(zhàn)略管理的基本框架,對指導(dǎo)和培育我國飯店與旅游服務(wù)業(yè)核心競爭力具有重要意義,可作為高等院校旅游管理專業(yè)和相關(guān)專業(yè)的本科高年級學(xué)生和碩士、博士研究生的教材,也可作為旅游科研教學(xué)人員、旅游業(yè)管理人士的參考用書。

作者簡介

暫缺《飯店與旅游服務(wù)業(yè)戰(zhàn)略管理:引進(jìn)版》作者簡介

圖書目錄

前言
致謝
1.飯店與旅游服務(wù)業(yè)的戰(zhàn)略管理
2.戰(zhàn)略思考:一種工作模式
3.環(huán)境評估:概念工具
4.環(huán)境掃描:識別驅(qū)動變化的力量
5.選擇競爭方法:產(chǎn)品與服務(wù)的組俁
6.作為競爭方法的核心能力
7.戰(zhàn)略實施:實現(xiàn)預(yù)期戰(zhàn)略
8.整合戰(zhàn)略變革實現(xiàn)預(yù)期戰(zhàn)略
9.管理服務(wù)質(zhì)量
10.全球化、跨國經(jīng)營和公司戰(zhàn)略
11.領(lǐng)導(dǎo)和戰(zhàn)略:未來管理者的挑戰(zhàn)
案例研究
附錄
譯后記

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