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家常防癌食譜

家常防癌食譜

定 價(jià):¥23.00

作 者: (日)菅原明子主編;段傳德[等]譯
出版社: 河南科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng):
標(biāo) 簽: 其它食譜

ISBN: 9787534929847 出版時(shí)間: 2004-01-01 包裝: 簡(jiǎn)裝本
開(kāi)本: 22cm 頁(yè)數(shù): 160 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

  在日常飲食生活中,預(yù)防癌癥的關(guān)鍵在于平時(shí)多吃蔬菜。我們知道,β—胡蘿卜素對(duì)癌細(xì)胞有較強(qiáng)的抑制作用;食物纖維可有效地預(yù)防腸癌;維生素C、維生素E則可抑制人體內(nèi)的活化氧,防止其激活致癌物質(zhì)。本書(shū)以富含β—胡蘿卜素的蔬菜為原料烹飪各種不同風(fēng)味的菜肴為重點(diǎn),向讀者介紹含β—胡蘿卜素、食物纖維、維生素C、維生素E的蔬菜及其正確烹調(diào)方法,旨在抵抗癌癥對(duì)人體的侵?jǐn)_,促進(jìn)身體健康。本書(shū)根據(jù)原料含有的不同成分及其所有的不同作用進(jìn)行分類,如你有興趣,不妨選用一些家中常吃的蔬菜為原料,參考書(shū)中介紹的烹飪方法,肯定會(huì)做出一道道美味的菜肴來(lái)。本書(shū)后附有主菜、副菜、主食、湯類、餐后甜點(diǎn)及飲品索引,供作參考。作者真誠(chéng)希望本書(shū)能對(duì)您及您的家人的身體健康提供有益的借鑒與幫助。<

作者簡(jiǎn)介

暫缺《家常防癌食譜》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

一 富含β——胡蘿卜素的菜譜 1 β—胡蘿卜素阻擊活化氧 2 富含β—胡蘿卜素的醬湯 二 富含食物纖維的菜譜 1 食物纖維——大腸清潔工 2 富含食物纖維的醬湯 三 富含維生素C、維生素E的菜譜 1 防止細(xì)胞氧化的維生素C、維生素E 四 飲食防癌竅門 1 易患癌癥的飲食習(xí)慣自查法 1) β—胡蘿卜素補(bǔ)充法 2) 食物纖維補(bǔ)充法 3) 維生素C補(bǔ)充法 4) 維生素E補(bǔ)充法 2 您需要知道的防癌知識(shí)與常識(shí) 食譜索引

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