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胃腸病藥膳

胃腸病藥膳

定 價:¥10.50

作 者: 彭銘泉主編
出版社: 青海人民出版社
叢編項: 中華養(yǎng)生實用藥膳 第一輯
標 簽: 胃腸病

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ISBN: 9787225025629 出版時間: 2004-01-01 包裝: 平裝
開本: 19cm 頁數: 0 字數:  

內容簡介

  中國彭氏藥膳研究所推薦圖書。

作者簡介

  彭銘泉教授生于1933年,重慶市人,大學文化。他從1980年開始首先提出現代藥膳這一概念,開創(chuàng)了中國藥膳學這一嶄新的學科,使藥膳成為商品,并在全國乃至世界創(chuàng)辦了第一家藥膳餐廳——成都同仁堂,至今深受國內外顧客的贊賞。他在國內外有關報刊上發(fā)表了論文300余篇,并先后出版了《中國藥膳學》、《中國藥膳大典》、《中國藥膳大全》、《中國藥膳》、《大眾藥膳》、《藥膳》、《大眾四季飲膳》、《家庭藥膳》等100余部藥膳專著,深受國內外讀者歡迎。彭教授的卓越成就在于發(fā)掘、推廣了中醫(yī)食療這一瑰寶,他從眾多的中醫(yī)古籍中精心篩選,結合當今社會需要,撰寫了大量的藥膳專著,使祖國醫(yī)學中零星的食療資料系統(tǒng)化、科學化、社會化、群眾化。1987年,《健康報》曾以《藥膳專家彭銘泉》為題,專門介紹了彭銘泉教授發(fā)掘中醫(yī)食療寶庫,創(chuàng)立中國藥膳學的事跡。彭教授在著書立學的同時,還積極把他的藥膳理論用于臨床和實踐,研制了如排石飲、蟲草鴨、雙鞭壯陽湯、蛇鞭口服液等中成藥制劑和保健食品、口服液,解除了許多病人的疾苦,一些產品銷往海外,深受歡迎。1990年,彭教授應日本富山醫(yī)科大學邀請,赴日進行學術交流和講學活動。1992年,他又應香港一洲集團有限公司邀請,赴香港特別行政區(qū)講學,并擔任藥膳高級顧問一職。

圖書目錄

急性胃炎藥膳
官桂牛肉粥
豆蔻丁香鹵鵪鶉
草果羊肉粥
砂仁燉魚肚
胡椒燉牛肚
蓽撥紅棗糯米粥
二香煮黃酒
椒鹽牛脊
茯苓蒸饅頭
砂仁粳米粥
 ……
胃潰瘍及十二指腸潰瘍藥膳
胃下垂藥膳
胃弛緩藥膳
胃酸過多癥藥膳
胃酸過少癥藥膳
胃癌藥膳
急性腸炎藥膳
慢性腸炎藥膳
潰瘍性結腸炎藥膳
腸傷寒藥膳

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