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腎臟病藥膳

腎臟病藥膳

定 價:¥9.00

作 者: 彭銘泉主編
出版社: 青海人民出版社
叢編項: 中華養(yǎng)生實用藥膳 第一輯
標 簽: 腎疾病

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ISBN: 9787225025605 出版時間: 2004-01-01 包裝: 平裝
開本: 19cm 頁數(shù): 134頁 字數(shù):  

內(nèi)容簡介

  中華養(yǎng)生實用藥膳·第一輯。中國彭氏藥膳研究所推薦圖書。

作者簡介

  彭銘泉教授生于1933年,重慶市人,大學(xué)文化。他從1980年開始首先提出現(xiàn)代藥膳這一概念,開創(chuàng)了中國藥膳學(xué)這一嶄新的學(xué)科,使藥膳成為商品,并在全國乃至世界創(chuàng)辦了第一家藥膳餐廳——成都同仁堂,至今深受國內(nèi)外顧客的贊賞。他在國內(nèi)外有關(guān)報刊上發(fā)表了論文300余篇,并先后出版了《中國藥膳學(xué)》、《中國藥膳大典》、《中國藥膳大全》、《中國藥膳》、《大眾藥膳》、《藥膳》、《大眾四季飲膳》、《家庭藥膳》等111余部藥膳專著,深受國內(nèi)外讀者歡迎。彭教授的卓越成就在于發(fā)掘、推廣了中醫(yī)食療這一瑰寶,他從眾多的中醫(yī)古籍中精心篩選鬼?安排中,應(yīng)注意這些食物的選擇應(yīng)用。具有這類作用的食物有黃瓜、冬瓜、白蘿卜、韭菜、菠菜、綠豆芽、茼蒿、香菇、黑木耳、海帶、竹筍、山楂、豆腐、海蜇、玉米、蕎麥、燕麥、紅薯、蘑芋、兔肉、牡蠣等。能制作減肥藥膳的中藥有白術(shù)、澤瀉、茯苓、黃芪、溪甘草、蒼術(shù)、苡仁、川獨活、生姜、紅棗、五加皮、防風(fēng)、緩姜皮、威靈仙、橘紅、白芥、蘇子、萊菔子、海藻、貝母、皮、青皮、川芎、當歸、冬瓜子、赤小豆、紫蘇、葛根、核桃仁、銀杏、龍眼肉、連翹、赤茯苓、桑白皮、木瓜、大腹皮、砂仁、木香、茯苓皮、地骨皮、大黃.芒硝、蒲公英、黃芩、黃連、郁金、人參、山藥、蓮子肉、附子、芍藥、大棗

圖書目錄

類脂質(zhì)腎病藥膳
赤豆翠衣魷魚湯
生地金龜湯
紅棗黃精蒸豬肘
二黃燉乳鴿
紅棗燉黑魚
北芪鯧魚
黨參蒸桂花魚
杜仲熘雙花
白果老鴨湯
首烏炒雞雜
丁香乳鴿王
枸杞燉羊頭
紅花蒸鼠斑魚
……
腎結(jié)石藥膳
尿路感染藥膳
壞死性腎乳頭炎藥膳
急性腎小球腎炎藥膳
慢性腎小球腎炎藥膳
腎虛藥膳
腎結(jié)核藥膳
急性腎炎藥膳

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