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營養(yǎng)家常菜:做自己的營養(yǎng)師

營養(yǎng)家常菜:做自己的營養(yǎng)師

定 價:¥18.00

作 者: 瀟雪主編
出版社: 廣東世界圖書出版公司
叢編項: 綠色營養(yǎng)食譜
標 簽: 中華菜系

ISBN: 9787506252737 出版時間: 2004-06-01 包裝: 膠版紙
開本: 23cm 頁數(shù): 289 字數(shù):  

內(nèi)容簡介

  隨著人們物質(zhì)生活的極大豐富,對營養(yǎng)美味的不斷追求,對家常菜的內(nèi)涵也越來越豐富了,過去很多在宴席上才能偶爾見到的菜肴,已經(jīng)成為平民百姓餐桌上的家常菜了。 面對著越來越豐富的家常菜,如何烹制,如何科學地食用,已經(jīng)不僅僅是廚師們關注的問題了,它已經(jīng)與每個家庭緊密聯(lián)系起來了?!≌窃谶@樣的大背景之下,我們選編了這本《營養(yǎng)家常菜》,由于我們在編選過程中,注重了菜肴原料的普通,加工手法的簡便,同時注重選取一些制作手法新穎、色香味俱佳、較為完整地保留了菜肴營養(yǎng)成分的案例,相信會對大家有所幫助。

作者簡介

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