兩菜一湯：現(xiàn)代人食譜

定　價：￥16.00

作　者：	蕭宗隆著
出版社：	中國輕工業(yè)出版社
叢編項：	現(xiàn)代人食譜食尚系列
標　簽：	湯

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ISBN：	9787501941803	出版時間：	2004-01-01	包裝：	膠版紙
開本：	21cm	頁數(shù)：	83	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　簡便易行的美味套餐，營養(yǎng)均衡的絕妙配菜。本書教你做糖醋甜椒排骨、扁魚大白菜、餛飩青菜湯、京醬肉絲、木須豆腐、海帶銀魚羹、橙汁豬排、腐乳空心菜、蘿卜魚丸湯等湯菜。吃過書中的菜嗎？會做書中的菜嗎？本書教你做糖醋甜椒排骨、扁魚大白菜、餛飩青菜湯、京醬肉絲、木須豆腐、海帶銀魚羹、橙汁豬排、腐乳空心菜、蘿卜魚丸湯、鮮筍紅燒肉、雪里蕻百葉、冬瓜尾骨湯、青椒豆干牛肉、黃瓜涼粉、油豆腐肉湯、蠔油芥藍牛肉、麻婆豆腐、絲瓜瘦肉湯、咖喱牛肉、西紅柿炒蛋、西紅柿豆芽湯、芹菜炒牛肉絲、沙拉蝦卷、鮮筍蛤蜊湯、牛腩煲等。

作者簡介

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圖書目錄

食材處理活用術Q&A
烹調(diào)方法要領
糖醋甜椒排骨套餐
糖醋甜椒排骨
扁魚大白菜
餛飩青菜湯
京醬肉絲套餐
京醬肉絲
木須豆腐
海帶銀魚羹
橙汁豬排套餐
橙汁豬排
腐乳空心菜
蘿卜魚丸湯
鮮筍紅燒肉套餐
鮮筍紅燒肉
雪里蕻百葉
冬瓜尾骨湯
青椒豆干牛肉套餐
青椒豆干牛肉
黃瓜涼粉
油豆腐肉湯
蠔油芥藍牛肉套餐
蠔油芥藍牛肉
麻婆豆腐
絲瓜瘦肉湯
咖喱牛肉套餐
咖喱牛肉
西紅柿炒蛋
西紅柿豆芽湯
芹菜炒牛肉絲套餐
芹菜炒牛肉絲
沙拉蝦卷
鮮筍蛤蜊湯
牛腩煲套餐
牛腩煲
培根香腸卷
紫菜蛋絲湯
柿子椒炒雞柳套餐
柿子椒炒雞柳
涼拌大頭菜
冬菜蝦仁羹
鹽水雞套餐
鹽水雞
滑熘魚片
蛤蜊蒸蛋湯
辣子雞丁套餐
辣子雞丁
香菇燒白菜
金菇三絲湯
椒麻雞片套餐
椒麻雞片
牡蠣煎蛋
牛蒡豆腐羹
沙茶扒雞腿套餐
沙茶扒雞腿
蝦米炒絲瓜
咸菜肉絲湯
椰汁芋頭雞翅套餐
椰汁芋頭雞翅
沙茶魷魚
紫菜蛋花湯
鹽水蝦套餐
鹽水蝦
脆瓜蒸肉丸
金針肉絲湯
味噌烤魚套餐
味噌烤魚
紅油雞絲
油豆腐粉絲湯
五柳墨魚套餐
五柳墨魚
咖喱馬鈴薯
蕓豆排骨湯
蒜香熘魚片套餐
蒜香熘魚片
臘肉卷心菜
豆芽排骨湯