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家庭藥用湯羮

家庭藥用湯羮

定 價(jià):¥19.00

作 者: 葛德宏編著
出版社: 上??茖W(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng): 家庭實(shí)用藥膳叢書(shū)
標(biāo) 簽:

ISBN: 9787532374298 出版時(shí)間: 2004-01-01 包裝: 平裝
開(kāi)本: 21cm 頁(yè)數(shù): 258 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

  湯羹是藥膳中一個(gè)重要組成部分。它以中醫(yī)理論為指導(dǎo),將具有藥性的食物和能食用的藥物烹制而成。本書(shū)精選古今居家常用的湯羹400方,其中補(bǔ)虛延壽類(lèi)湯羹20方,補(bǔ)腦益智類(lèi)湯羹17方,減肥美容類(lèi)湯羹17方,調(diào)治諸病類(lèi)湯羹(28種常見(jiàn)疾病)345方。每一方湯羹均介紹配方、制法、功效、適應(yīng)證、服法、禁忌和說(shuō)明。本書(shū)融科學(xué)性、知識(shí)性、實(shí)用性于一體,實(shí)為自我保健的家庭之友。<

作者簡(jiǎn)介

暫缺《家庭藥用湯羮》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

一 概述
(一)湯羹療疾淵源
(二)湯羹性能與特點(diǎn)
(三)湯羹制作原則
1 陰陽(yáng)五行
2 臟器互補(bǔ)
3 辨病施膳
4 因時(shí)制宜
二 補(bǔ)虛延壽類(lèi)湯羹
(一)氣虛體質(zhì)者
1 人參紅棗湯
2 黨參豬蹄燉湯
3 燕窩西參燉湯
4 黃芪鵪鶉燉湯
5 扁豆牛肉燉湯
(二)血虛體質(zhì)者
1 當(dāng)歸生姜羊肉湯
2 芪棗瘦肉黃鱔湯
3 花生紅棗豬蹄湯
4 首烏豬肝木耳湯
5 桂圓鶴草棗肉湯
(三)陰虛體質(zhì)者
1 冰糖雙耳湯
2 冬瓜鱉裙燉湯
3 老雄鴨蟲(chóng)草燉湯
4 百合蛋黃湯
5 雞蚌瘦肉湯
(四)陽(yáng)虛體質(zhì)者
1 五香狗肉湯
2 豆腐羊肉湯
3 海參鴿蛋枸杞湯
4 鰻魚(yú)山藥菜心湯
5 補(bǔ)骨脂核桃蜜湯
三 補(bǔ)腦益智類(lèi)湯羹
1 核桃麻糖湯
2 蘋(píng)果香桂甜羹
3 五果冰糖羹
4 枸杞羊腦燉湯
5 豬脊棗蓮木甘羹
6 人參雞菇湯
7 強(qiáng)記增智湯
8 蓮子甘草湯
9 蓮子百合瘦肉湯
10 西參蓮子冰糖湯
11 人參芝麻玫瑰湯圓
12 人參當(dāng)歸豬心湯
13 姜棗桂圓蜂蜜湯
14 蜂蜜黃精湯
15 桑椹蜂蜜湯
16 大蒜豬肝湯
17 桂菊棗仁湯
四 減肥美容類(lèi)湯羹
五 調(diào)治諸病湯羹

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