《餐飲服務與管理練習冊(飯店服務與管理專業(yè))》是中等職業(yè)教育飯店服務與管理專業(yè)國家規(guī)劃教材《餐飲服務與管理》(第二版)的配套教學用書?!恫惋嫹张c管理練習冊(飯店服務與管理專業(yè))》與教材在體系、結構上保持一致,每章節(jié)包括學習內容及多種多樣的題型,如填空、名詞解釋、不定項選擇、判斷題、簡答題、論述題、案例分析題、填表題、畫圖題等,可滿足學生對教學內容進行多角度、多形式練習的需要。同時,還編寫了三套模擬自測題,便于學生自測?!恫惋嫹张c管理練習冊(飯店服務與管理專業(yè))》采用出版物短信防偽系統(tǒng),用封底下方的防偽碼,按照《餐飲服務與管理練習冊(飯店服務與管理專業(yè))》最后一頁“鄭重聲明”下方的使用說明進行操作可查詢圖書真?zhèn)尾②A取大獎。《餐飲服務與管理練習冊(飯店服務與管理專業(yè))》可作為中等職業(yè)學校飯店服務與管理專業(yè)學生用書,也可作為在崗人員培訓用書。