維生素與礦物質(zhì)全書(shū)

第一篇  維生素大觀園
  維生素家族概述
  維生素發(fā)現(xiàn)的歷史
  你對(duì)維生素了解多少
  中國(guó)人碗里缺少哪些維生素
  食物補(bǔ)充，既營(yíng)養(yǎng)又安全
  補(bǔ)充不當(dāng)；維生素信可“危生” 
  為什么會(huì)缺乏維生素
  維生素認(rèn)識(shí)的“十大”誤區(qū)
  維生素A  讓眼睛更明亮；皮膚更光潔
  維生素Bl  遠(yuǎn)離神經(jīng)麻木，“腳氣病”困擾
  維生素B2  與”爛嘴角、青春痘”說(shuō)拜拜
  煙酸  讓3D(皮炎，腹瀉，癡呆)不再來(lái)
  泛酸  幫你制造抗體，抵抗傳染病
  維生素B6  避免“油光滿面”，制造白血球
  生物素  預(yù)防白發(fā)．脫發(fā)、禿頭、頭屑
  葉酸  預(yù)防生怪胎，促進(jìn)嬰幼兒免疫力
  維生素B12  讓蒼白的臉紅潤(rùn)起來(lái)
  膽堿  幫助記憶形成
  維生素C  抗感冒、抗氧化、抗癌、美白
  維生素D  強(qiáng)；仕你的筋骨
  維生素E  青春活力，保健益友
  維生素K  阻抑出血的幫手
第二篇  礦物質(zhì)大觀園
  礦物質(zhì)家族概述
  中國(guó)人容易缺少哪些礦物質(zhì)
  鈣  人體的“鋼筋混凝土”
  磷  鈣的“孿生兄弟”
  鉀  穩(wěn)定心律，防治高血壓
  鈉  引起高血壓的疑兇
  氯  鈉的“親密伙伴”
  鎂  綠色的生命之舟
  鋅  增強(qiáng)食欲，強(qiáng)精助性
  硫  美發(fā)、美甲、美膚——美容礦物
  硒  抗氧化、抗癌、抗病高手
  氟  讓牙齒沒(méi)有蛀牙
  鉆  造血能手
  碘  “大脖子”人的苦惱
  鐵  讓臉色紅潤(rùn)
  銅  制造血色素
  鉻  類(lèi)胰島素作用
  鉬  痛風(fēng)患者頭痛的元素
  錳  與老年記憶有關(guān)
  釩  謎一般的元素
第三篇  各個(gè)年齡段篇  維生素、礦物質(zhì)：0歲-100歲的默默呵護(hù)
  嬰兒(0—1歲)
    長(zhǎng)期缺乏會(huì)影響智力、身高、健康
  幼兒(1—3歲)
    食物來(lái)源多樣化
  學(xué)齡前兒童(3—6歲)
    “一個(gè)都不能少”
  學(xué)齡兒童營(yíng)養(yǎng)(6—12歲)
    營(yíng)養(yǎng)需求相對(duì)比成人高
  青春期營(yíng)養(yǎng)(12—18歲)
    盲目節(jié)食會(huì)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)素不足
  中青年期營(yíng)養(yǎng)(18—40歲)
    多補(bǔ)充維生素C，A和鈣
  中老年期營(yíng)養(yǎng)(40—60歲)
    助您安度更年期
  老年人營(yíng)養(yǎng)(60歲以上)
    抗癌、抗衰老、抗心血管疾病
第四篇  特殊人士篇  維生素和礦物質(zhì)給你：聰明腦袋，健康體魄
  孕婦各個(gè)時(shí)期  孕育一個(gè)聰明．健康的寶寶
  哺乳期間的媽媽  一個(gè)人吃，兩個(gè)人用
  學(xué)生時(shí)代(中小學(xué)生)  科學(xué)補(bǔ)充，不誤“天時(shí)”
  中考／高考／考生  考場(chǎng)穩(wěn)定發(fā)揮的“好幫手”
  白領(lǐng)／辦公室人士  驅(qū)逐“亞健康”、“富貴病”
  減肥一族“瘦”得有精神
  增肥一族  維生素礦物質(zhì)也能“長(zhǎng)肉”
  增高一族  助孩子更“高”一籌
  聰明一族  聰明，可以“吃”出來(lái)
  素食一族  巧嘴挑食不缺維生素
  甜食一族  讓甜更有滋有味
  美容一族  美麗宣言——我要維生素
  戀愛(ài)一族  甜蜜戀愛(ài)處方
  藍(lán)領(lǐng)族／夜間工作者  維生素B1消耗最多
  運(yùn)動(dòng)員／運(yùn)動(dòng)愛(ài)好者／健美人士  提高運(yùn)動(dòng)耐力和成績(jī)
  運(yùn)動(dòng)不足  補(bǔ)充維生素E、B2有益處
  煙／酒癮君子  “亡羊補(bǔ)牢”未為遲
  貪飲咖啡／嗜飲濃茶  補(bǔ)鈣補(bǔ)鐵切莫忘
  工作壓力大／精神緊張  吃掉“壓力”
  抗衰老  巧用維生素留青春
  祛斑防斑  維生素C不讓我當(dāng)“斑長(zhǎng)”
  豐乳健胸及催乳一族  讓胸部肌膚美而“挺”
  特殊職業(yè)人士  特別的關(guān)愛(ài)給特別的您
第五篇  亞健康篇   維生素和礦物質(zhì)：  懸崖勒馬，平衡機(jī)體
  頭痛(偏頭痛)  維生素不遜止痛藥丸
  抑郁  幫您驅(qū)散陰霾
  疲倦  多吃些蔬菜，減少肉類(lèi)攝入
  失眠  “吃”出好睡眠
  煩躁(愛(ài)猜疑者)  “吃”出好情緒
  痤瘡(即青春痘)  只愛(ài)青春不愛(ài)“痘”
  視力下降(上網(wǎng)族)  “吃”出好眼力
  記憶下降  讓您頭腦靈光
  少白頭(美發(fā)／預(yù)防禿頭)  滋養(yǎng)滿頭烏黑靚發(fā)
  磨牙  夜睡磨牙可能缺鈣
第六篇  疾病篇  維生素和礦物質(zhì)：調(diào)理機(jī)體，促進(jìn)康復(fù)
  口角炎    
  口腔潰瘍
  感冒
  胃炎／胃十二指腸潰瘍
  腎臟疾病
  腎結(jié)石
  神經(jīng)性炎癥
  癲病
  肝炎
  癌癥
  皮膚過(guò)敏／蕁麻疹
  哮喘
  男／女不孕不盲
  經(jīng)前綜合征
  月經(jīng)不調(diào)／痛經(jīng)
  強(qiáng)精助性／陽(yáng)痿／早泄
  帕金森癥
  老年癡呆癥
  風(fēng)濕／類(lèi)風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎
  高尿酸／痛風(fēng)
  眼部疾患
  白血病
  艾滋病
  
附表