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飯店服務(wù)員基礎(chǔ)業(yè)務(wù)(飲食篇)

飯店服務(wù)員基礎(chǔ)業(yè)務(wù)(飲食篇)

定 價:¥1.20

作 者: (日)池田誠著;崔南新譯
出版社: 中國旅游出版社
叢編項: 中國旅游業(yè)務(wù)叢書
標 簽: 飯店

ISBN: 9787503200526 出版時間: 1987-01-01 包裝:
開本: 19cm 頁數(shù): 148頁 字數(shù):  

內(nèi)容簡介

  據(jù)1985年版本譯出。本書內(nèi)容包括:餐飲管理機構(gòu)的設(shè)置、職能和基本環(huán)節(jié);當(dāng)今世界流行的各式餐廳及其經(jīng)營服務(wù)方式。

作者簡介

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