考吃

定　價：￥13.00

作　者：	朱偉編著
出版社：	中國書店
叢編項：
標(biāo)　簽：	飲食

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ISBN：	9787805687964	出版時間：	1997-01-01	包裝：	平裝
開本：	20cm	頁數(shù)：	264	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　《考吃》以筆記的形式對我國歷史上各地風(fēng)味飲食以及烹飪方法進行考證、詮釋、在引證大量的典籍文獻(xiàn)的基礎(chǔ)上，從各地的飲食習(xí)俗、烹飪技法、烹飪特色和飲食典故等方面著手、刻意表現(xiàn)中國飲食文化的豐富內(nèi)涵，以飲食文化精髓折射出華夏文明的發(fā)達(dá)程度。作者博采廣征，用通俗簡練的文字，生動活潑的語言對飲食文化進行形象的描繪、賞讀之余，回味無窮。\t\t