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家制小食品制作

家制小食品制作

定 價:¥2.10

作 者: 杜福祥編
出版社: 知識出版社
叢編項: 家庭飲食科學知識叢書
標 簽: 小食品

ISBN: 9787501502288 出版時間: 1989-01-01 包裝:
開本: 19cm 頁數: 180頁 字數:  

內容簡介

  本書輯有:糕點糖果、肉魚禽蛋、醬腌菜調味品、干鮮果品、飲料冷食和豆乳食品等6大類250余種小食品的配方、詳細加工方法及風味特色的介紹。

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