本書為《中醫(yī)藥學高級叢書》之一。全書分總論、各論兩部分??傉撜撌隽酥兴幣谥频幕纠碚?、知識、技能及其科學研究。各論按藥用部位分類,列舉了330余種中藥的古代炮制方法,現代炮制方法、飲片性狀炮制目的、臨床應用、炮制研究資料,有關文獻摘錄等。該書力求全面、系統(tǒng)地總結歷代炮制理論、炮制方法、臨床應用、科研成果,充分反映了當前中藥炮制的水平和發(fā)展前景。內容豐富,資料翔實,實用性強,具有一定的深度、廣度和高度。為中藥炮制的教學、科研提供了一本可靠的參考資料。本書可供高等醫(yī)藥院校中藥專業(yè)教學人員、本科高年級學生、研究生參考使用,也可供高級臨床醫(yī)師和科研人員參考。本書前言特色及評論文章節(jié)選第1章中藥炮制的歷史演變中藥材、中藥飲片、中成藥是中藥行業(yè)的三大支柱。中醫(yī)在臨床用以治病的物質是中藥飲片和成藥制劑,通過一定的加工炮制制成中藥飲片,供應配方和制劑,中藥的療效并非原藥材的療效,實際是飲片的療效,所以飲片處于三大支柱的中心地位。中藥飲片的炮制工藝是中藥傳統(tǒng)技藝的集中體現和核心所在,是在歷代中醫(yī)藥長期醫(yī)療實踐中產生,并不斷積累和發(fā)展起來的。