《中國歷史文化》是培養(yǎng)旅游人才的重要教材。它與中等職業(yè)教育旅游服務與管理專業(yè)的其他教材一樣,堅持面向21世紀,適應中國入世后旅游業(yè)的發(fā)展要求,立足于提高學生的整體素質,培養(yǎng)學生的綜合能力。本書在內容和形式上都有所創(chuàng)新。本教材貫徹了科學性、實用性、先進性和規(guī)范性四項原則,吸取了國內同類研究及教材的優(yōu)點,注意了知識性與實踐性的結合。其主要內容包括:中國歷史文化概述,中國歷史文化的基本精神,中國歷史文化傳播的媒介,中國古代社會文化常識,中國古代教育與選官,中國古代文學、藝術與體育,中國古代科技,中國古代地理和交通,中國古代建筑、家具和服飾,中國古代的飲食及食具,中國古代貿易、貨幣及度量衡。