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紅葡萄酒:阿呆系列

紅葡萄酒:阿呆系列

定 價:¥22.80

作 者: (美)埃德·麥卡錫(Ed McCarthy),(美)瑪麗·埃文-莫利根(Mary Ewing Mulligan)著;厲秀仁譯
出版社: 機械工業(yè)出版社
叢編項:
標 簽: 酒/茶/咖啡

ISBN: 9787111123064 出版時間: 2004-01-01 包裝: 膠版紙
開本: 21cm 頁數: 272 字數:  

內容簡介

  你能夠說出墨爾樂和勤地酒的區(qū)別嗎?當你記不得紅酒是否可以和牛肉、面食或魚共用時,你感到窘迫嗎?無論你是個新手還是個十足的酒迷,你都會珍惜手中擁有的這本《紅葡萄酒》,這本書會幫你了解那個令人生畏的紅酒世界。埃得·麥卡錫和瑪麗·埃文-穆里根是兩位酒愛好者。1981年他們在紐約唐人街舉行的意大利酒品評會上相識。他們于1983年結婚,正式把各自的酒藏書和窖藏酒合并到了一起。在那次決定他們命運的會見之前,瑪麗已經在葡萄酒行業(yè)里工作了十年,曾擔任意大利政府針對美國的灑類信息局顧問一職。她在賓夕法尼亞州長大,并在賓州大學學習英國文學。本書會使你和紅酒成為朋友。它將向你詳細介紹紅酒的色澤、氣味、味道、與食物搭配的原則和各種不同風格形成的原?虻然局?。同样蕪姩百内·索维农葡萄,栽枿国波尔多和脭r又菽鴣齙暮煬迫捶綺篩饕歟揮械暮煬頗鴣杉純梢?,但有的仁[枰祿輳踔裂菀锍齟婀適?。簾蕿懢R追備叢印⒉┐缶?,本书将带你的z迫繆毯5暮煬剖瀾韁新?。本书通俗义F?、肪^袂崴?,蕼觳[鄖浚萍齠嘀趾煬仆?,还解代嵭共G煬頻母髦治侍?。蕶┲x菇檣芰思虻ヒ仔?、可栽傄置{僮韉鈉肪屏廢啊?

作者簡介

  埃得·麥卡錫和瑪麗·埃文-穆里根是兩位酒愛好者。1981年他們在紐約唐人街舉行的意大利酒品評會上相識。他們于1983年結婚,正式把各自的酒藏書和窖藏酒合并到了一起。在那次決定他們命運的會見之前,瑪麗已經在葡萄酒行業(yè)里工作了十年,曾擔任意大利政府針對美國的灑類信息局顧問一職。她在賓夕法尼亞州長大,并在賓州大學學習英國文學。

圖書目錄

引言
第一部分 紅酒教程
第1章 一種不同顏色的酒
第2章 紅,更紅,最紅
第3章 葡萄的作用
第4章 七種古典風格的紅酒
第5章 紅酒與食物的搭配
第二部分 紅酒世界
第6章 卡酒和墨爾樂在加州一路領先
第7章 加州黑比諾、津芳德爾及其伙伴
第8章 俄勒岡、華盛頓和長鳥的紅酒
第9章 看紅酒進入澳大利亞、南美和南非
第10章 紅酒從波爾多走來
第11章 其他著名的法國紅酒:勃艮第、羅納及其伙伴
第12章 意大利、西班牙、葡萄牙紅酒
第三部分 十大秘訣
第13章 十種鮮為人知的值得一嘗的紅酒
第14章 答“紅酒十問”
第15章 十種個人參與的品酒練習
第四部分 附錄
附錄1:紅酒詞匯發(fā)音指南
附錄2:紅酒詞匯表
附錄3:郵購銷售酒廠聯系地址
附錄4:紅酒釀造年度表:1975-1995
【媒體評論】

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