中國古碗

　　在古瓷器燒制史中，瓷碗猶如一朵耀眼的明星在閃爍，因?yàn)?，碗是人們吃飯的主要用具，特別是在人類的童年時(shí)代，更是這樣。碗的歷史綿延幾千年，自從有了人類的文明史就有了碗的歷史，但原始社會(huì)人們使用的碗?yún)s不是我們現(xiàn)在所看到的瓷碗，古代瓷碗的產(chǎn)生是很晚的事情了，嚴(yán)格地說直到東漢晚期才有了真正意義上的瓷碗。所以在東漢晚期以前，人們使用的碗是各種各樣，有很多種造型，名稱也有很多種，但是有一點(diǎn)不會(huì)改變，這就是碗盛食器的功能不會(huì)改變。所以，在每個(gè)歷史時(shí)期只要是具有此類功能的器皿，就應(yīng)該稱碗。如，在商周時(shí)代上流社會(huì)飲食所用的青銅簋，就是席地而坐，用到簋里取食物吃，很明顯具有碗的功能。而本書就是要從不同時(shí)期、不同造型、不同質(zhì)的碗談起，介紹在已經(jīng)逝去的歷史歲月中，人們?cè)?jīng)使用過的碗。本書所強(qiáng)調(diào)的就是古瓷碗由古到今的發(fā)展過程，在編寫的過程當(dāng)中，把握的原則有兩點(diǎn)：一是要真實(shí)，拿不準(zhǔn)，不確切的寫；二是要全面，不是一個(gè)點(diǎn)，一個(gè)時(shí)期地寫，而是從碗的起源寫起，經(jīng)中國歷代直至清代。

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