肉牛舍飼技術(shù)問(wèn)答

第一章 概述
1.養(yǎng)牛業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展中有什么重要意義？
2.我國(guó)肉牛業(yè)的發(fā)展前景是什么？
3.我國(guó)肉牛生產(chǎn)帶是如何劃分的？其發(fā)展目標(biāo)如何？
4.我國(guó)牛肉的生產(chǎn)方向如何？
5.肉牛舍飼有什么特點(diǎn)與意義？
第二章 肉牛的品種
6.我國(guó)有哪些著名的肉用牛地方品種？
7.秦川牛有什么特點(diǎn)？
8.魯西黃牛有什么特點(diǎn)？
9.南陽(yáng)牛有什么特點(diǎn)？
10.晉南牛有什么特點(diǎn)？
11.延邊牛有什么特點(diǎn)？
12.蒙古牛有什么特點(diǎn)？
13.我國(guó)從國(guó)外引入了哪些著名肉牛品種？
14.夏洛來(lái)牛有什么特點(diǎn)？
15.利木贊牛有什么特點(diǎn)？
16.西門(mén)塔爾牛有什么特點(diǎn)？
17.皮埃蒙特牛有什么特點(diǎn)？
18.海福特牛有什么特點(diǎn)？
19.短角牛有什么特點(diǎn)？
20.南德溫牛有什么特點(diǎn)？
21.安格斯牛有什么特點(diǎn)？
22.圣格魯?shù)纤古Ｓ惺裁刺攸c(diǎn)？
23.抗旱王牛有什么特點(diǎn)？
第三章 肉牛的外貌與生產(chǎn)力指標(biāo)
24.怎樣對(duì)肉牛外貌進(jìn)行鑒定？
25.肉牛的外貌特征有哪些？
26.怎樣根據(jù)牙齒鑒別肉牛的年齡？
27.怎樣根據(jù)角輪鑒定肉牛的年齡？
28.通常測(cè)量肉牛的哪些體尺指標(biāo)？
29.怎樣估測(cè)肉牛的體重？
30.肉牛的生長(zhǎng)發(fā)育有何規(guī)律？
31.影響肉牛產(chǎn)肉性能的因素有哪些？
32. 怎樣對(duì)肉牛的肥度進(jìn)行鑒定？
33.肉牛的評(píng)膘標(biāo)準(zhǔn)是什么？
34.肉牛屠宰的操作步驟如何？
35.肉牛屠宰測(cè)定的主要項(xiàng)目有哪些？
36.怎樣計(jì)算屠宰率、凈肉率、胴體產(chǎn)肉率及骨肉比？
37.肉牛胴體各部位切塊的名稱(chēng)是什么？
38.怎樣進(jìn)行牛肉品質(zhì)評(píng)定？
39.如何計(jì)算日增重和飼料報(bào)酬？
第四章 肉牛的繁殖與改良技術(shù)
40.公牛的生殖器官由哪幾部分組成？各有什么功能？
41.母牛的生殖器官有哪幾部分組成？各有什么功能？
42.生殖激素在牛的生殖過(guò)程中有什么作用？
……
第五章 肉牛的營(yíng)養(yǎng)與飼料
第六章 肉牛的飼養(yǎng)管理技術(shù)
第七章 肉牛場(chǎng)的建設(shè)
第八章 肉牛疾病防治
附錄 有關(guān)國(guó)家標(biāo)注和行業(yè)標(biāo)注
【媒體評(píng)論】