本書為讀者提供了0歲嬰兒至老年人的科學飲食方案，可謂是從小吃到老的飲食指導大全，為不同的人群提供最切身、最具體的營養(yǎng)建議和忠告。本書共分六篇，有基礎篇、女士篇、嬰幼兒篇、學生篇、職業(yè)篇、老年篇，共涉上千個問題，從與營養(yǎng)和飲食相關的生理知識、人體所需的各種營養(yǎng)素的作用、各類食品的營養(yǎng)價值、食品選擇與儲藏，至整個人生不同的年齡階段、不同環(huán)境和生活方式下的營養(yǎng)問題及飲食安排，全面而系統(tǒng)地介紹給讀者。希望讀者能夠明白：健康是人生的最大資本，應該為健康而科學地安排飲食，一定會吃出健康來。本書的特點是理論與實踐相結合，既建議您如何去做，又告訴您為什么要這樣去做，讓您不僅知其然，而且知其所以然。并且本書語言輕松活潑，趣味性強，既給了您最實用的指導，又讓您增長了營養(yǎng)保健和飲食知識，是每個關心健康與營養(yǎng)的人士的家庭必備藏書。
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