香菇生產(chǎn)全書

定　價：￥38.00

作　者：	吳學(xué)謙主編
出版社：	中國農(nóng)業(yè)出版社
叢編項：	新世紀(jì)菇菌生產(chǎn)技術(shù)叢書
標(biāo)　簽：	農(nóng)業(yè)科學(xué)

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ISBN：	9787109092600	出版時間：	2005-05-01	包裝：	平裝
開本：	20cm	頁數(shù)：	682	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　這套教材針對農(nóng)業(yè)各職業(yè)（工種）的特點，突出了適用性、實效性和規(guī)范性，注重總結(jié)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實踐中的經(jīng)驗，較好地反映了各職業(yè)（工種）的技術(shù)特征、現(xiàn)狀、發(fā)展趨勢和地域差異，實現(xiàn)了知識與技能的有機(jī)結(jié)合。并按照從業(yè)人員不同職業(yè)等級的要求，簡明扼要、有針對性地介紹了所需知識，詳細(xì)、具體、清晰地描述了技能要領(lǐng)和步驟，明確細(xì)化了重點、難點和關(guān)鍵內(nèi)容，達(dá)到了既能使學(xué)員掌握報考職業(yè)等級的基礎(chǔ)知識、技能，又能觸類旁通，擴(kuò)展

作者簡介

暫缺《香菇生產(chǎn)全書》作者簡介

圖書目錄

序一
序二
前言
認(rèn)識篇
第一章香菇生產(chǎn)與市場概述
第二章香菇的生物學(xué)基礎(chǔ)
菌種篇
第三章香菇育種與菌種生產(chǎn)
栽培篇
第四章香菇段木栽培技術(shù)
第五章代料香菇原料和設(shè)備
第六章香菇塊式栽培技術(shù)
第七章仿生香菇春季栽培技術(shù)
第八章香菇秋季袋式栽培技術(shù)
第九章夏季高溫香菇栽培技術(shù)
第十章代料花菇高棚層架栽培技術(shù)
第十一章小棚大袋培育花菇技術(shù)
第十二章代料香菇日光溫室栽培技術(shù)
第十三章東北香菇開放式地床栽培技術(shù)
第十四章代料香菇周年栽培技術(shù)
第十五章香菇生產(chǎn)技術(shù)創(chuàng)新及應(yīng)用
第十六章代料香菇病蟲害及防治
加工篇
第十七章香菇的保鮮與加工技術(shù)
第十八章香菇深加工技術(shù)
第十九章香菇深層發(fā)酵及其應(yīng)用
第二十章香菇的營養(yǎng)價值和食用方法
參考文獻(xiàn)