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肉牛飼養(yǎng)及其產品加工

肉牛飼養(yǎng)及其產品加工

定 價:¥6.25

作 者: 艾芳林編
出版社: 貴州科技出版社
叢編項: 千鄉(xiāng)萬村書庫
標 簽: 飼養(yǎng)

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ISBN: 9787805849522 出版時間: 2001-02-01 包裝: 膠版紙
開本: 19cm 頁數: 147 字數:  

內容簡介

  建設一個經濟繁榮、社會穩(wěn)定、文明富裕的社會主義新農村,要靠改革開放,靠黨的方針政策。同時,要取決于科學技術的進步和科技成果 的廣泛運用,取決于勞動者素質的提高。多年的實踐表明,農業(yè)興則百業(yè)興,農村穩(wěn)則大局穩(wěn),農民富則全國富。要進一步發(fā)展農村經濟,提高農業(yè)生產力水平 ,實現脫貧致富奔小康,必須走依靠科技進步之路,從傳統(tǒng)農業(yè)開發(fā)、生產和經營模式向現代高科技農業(yè)開發(fā)、生產和經營模式轉化,逐步實現農業(yè)科技革命 。《農民“黃金屋”叢》(貴州部分)是貴州科技出版社與上??茖W變及出版社為貫徹國家開發(fā)西部、東西聯動的發(fā)展戰(zhàn)略,迎接中國加入WTO后給出版業(yè)帶來的挑戰(zhàn)而聯合出版的。.《農民“黃金層”叢書》(貴州部分)是從貴州科技出版社出版的原《千鄉(xiāng)萬村書庫》精選并修訂而成的,修訂時注重立足于我國南方或云貴 高原地區(qū),面向全國,以適應廣大讀者的需要。在技術的推廣上強調“新”,不是把過去的技術照搬過來,而是利用最新資料、最新成果 ,使廣大農民盡快適應日新月異的農業(yè)科技發(fā)展水平。在項目選擇上,立足于經濟適用、發(fā)展前景好的項目,對不能適應市場經濟發(fā)展需要的項目進行了淘汰,有針對性地選擇了適合農村經濟發(fā)展、適應農民脫貧致富的一些項目,以及適應城市生活發(fā)展需要的原料生產等。在作者選擇上,選取那些專業(yè)知識過硬,成果豐碩,信息靈敏,目光敏銳,在生產第一線實踐經驗豐富的現代農業(yè)專家。本著民買得起、看得懂、學得會、用得上的原則,定價低廉,薄本簡裝,簡明實用,通俗易懂,可操作性強。必將使農民讀者從中得到有價值的科學知識和具體的技術指導,盡快地走上致富之路,推動農村經濟的發(fā)展。...

作者簡介

暫缺《肉牛飼養(yǎng)及其產品加工》作者簡介

圖書目錄

一、肉牛發(fā)展概況與趨勢
(一)肉牛業(yè)發(fā)展概況
(二)當代肉牛業(yè)發(fā)展趨勢與特點
(三)我國肉牛業(yè)發(fā)展的前景
二、肉牛的品種選擇
(一)引入的優(yōu)良牛種
(二)貴州地方良種牛品種
三、肉牛的生產國評定
(一)體重評定
(二)體尺測定
(三)膘情評定
(四)年齡評定
(五)外貌評定
(六)肥育性能評定
(七)產肉性能評定
四、肉牛的飼養(yǎng)管理
(一)肉牛的生長發(fā)育規(guī)律
(二)肉牛的消化特點
(三)肉牛的飼料進食量與日糧配合
(四)肉牛的飼養(yǎng)管理
五、牛的繁殖與改良
(一)牛的繁殖
(二)牛的雜交改良
(三)肉牛繁殖新技術
六、肉牛的飼料與制作技術
(一)飼料的分類
(二)飼料營養(yǎng)成分及特點
(三)飲料的加工與制作
七、肉牛的肥育飼養(yǎng)
(一)肉牛的肥育類型和方法
(二)肉牛肥育新技術
八、高檔牛肉生產技術
(一)高檔牛肉的概念與發(fā)展前景
(二)高檔牛內生產配套技術體系
九、高檔牛肉的屠宰分割與深加工
(一)稿檔牛肉的屠宰分割
(二)屠宰產品的深加工
十、肥肥牛場的建設
(一)場地選擇
(二)場區(qū)規(guī)劃布局
(三)牛舍建設

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