我國南方地區(qū)的蔬菜生產，在全國蔬菜生產與供應中占居重要地位。其種植面積大，品種多，周年生產與供應期長，總供應量大，是其他地區(qū)所無法比擬的。尤其是南方地區(qū)利用地理位置與氣候條件等優(yōu)勢，發(fā)展早春和秋冬季蔬菜生產，產品調運全國，對增加花色品種、余缺調劑與均衡供應發(fā)揮了重要作用。 南方地區(qū)蔬菜栽培又有鮮明的地區(qū)特點，其區(qū)域廣，地理與自然條件復雜，蔬菜的資源豐富、種類多，生產季節(jié)長，栽培形式多樣，復種次數(shù)亦高，對品種的選用和栽培管理，區(qū)域間的差異甚大。為了滿足南方地區(qū)廣大菜農的迫切需要，普及科學技術，提高科學種菜水平，特向農業(yè)出版社建議，組織出版《南方蔬菜栽培技術指南》叢書。
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