本書匯集了韓姐幾十年做菜的經驗，介紹了選購、保存及烹飪中的小竅門等個人化的東西，與市面上的千篇一律風格迥異。自制篇中的自制風干魚、自制干菜等；老北京正宗的面食如糊塌子、老北京肉餅等做法，均是本書的亮點。本書所介紹的內容，借用觀眾的話來說，“韓姐的東西，一年365天，至少有300天餐桌上都是適用的。”另外，還請了食品專家對書中涉及到的問題作出注解、修補，并對其中的菜肴作出營養(yǎng)點評，達到了經驗與科學的統(tǒng)一。作者簡介： 韓姐，本名韓萍，熱心的老北京人，熱愛下廚，擅做美食?；钴S于《快樂生活一點通》《食全食美》《超市大贏家》等大眾生活類節(jié)目中， “韓姐”的稱謂因此不脛而走，她的拿手菜、小竅門也被廣為傳播。另外，受到《貝太廚房》“民間高手“欄目和“美味中國“的邀請，不久將為其錄制精彩節(jié)目。 成為超級電視明星的韓姐已經擁有眾多支持者，她常說“送人玫瑰，手留余香”，因此，韓姐把她積累了幾十年的下廚經驗總結成這本書，內容不僅有選材訣竅、保存妙招、切洗門道，更有棋子餡餅、元寶餛飩等這些備受大家歡迎的一學就會的家常菜做法。這樣，就可以有更多的朋友來一起分享。
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