煎煮炒炸蒸

定　價(jià)：￥12.80

作　者：	蘇明煌編著
出版社：	浙江科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：	家庭美食DIY
標(biāo)　簽：	時(shí)尚DIY

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ISBN：	9787534117541	出版時(shí)間：	2002-02-01	包裝：	膠版紙
開(kāi)本：	大32開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	63	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書(shū)介紹的是煎煮炒炸蒸，包括：分為煎、煮、炒、炸、蒸，5個(gè)部分，其中主要內(nèi)容包括：煎干煎金線魚(yú)、茄仔煎、蔥油餅、卷心餅、干煎小黃魚(yú)、銀魚(yú)煎蛋、煎白帶魚(yú)、煎秋刀魚(yú)、八寶豆腐、紅燒下巴、鹵蛋豆腐燒肉、奶油芋頭、鹵五件、鹵大腸花生、豆豉虱目魚(yú)肚、芥菜苦瓜、紅糟鴨塊、紅燒牛肉、醬燒肉、豆瓣魚(yú)、蛤蜊絲瓜、五更腸旺、炒絲瓜、炒豆苗、清炒花菜、油泡白菜、生炒芥菜、番茄炒蛋、炒木須肉、蛋炒銀芽、清炒卷心菜、清炒蝦仁、炒肝片等等。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《煎煮炒炸蒸》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

煎
干煎金線魚(yú)
茄仔煎
蔥油餅
卷心餅
干煎小黃魚(yú)
銀魚(yú)煎蛋
煎白帶魚(yú)
煎秋刀魚(yú)
煮
八寶豆腐
紅燒下巴
鹵蛋豆腐燒肉
奶油芋頭
鹵五件
鹵大腸花生
豆豉虱目魚(yú)肚
芥菜苦瓜
紅糟鴨塊
紅燒牛肉
醬燒肉
豆瓣魚(yú)
蛤蜊絲瓜
五更腸旺
炒
炒絲瓜
炒豆苗
清炒花菜
油泡白菜
生炒芥菜
番茄炒蛋
炒木須肉
蛋炒銀芽
清炒卷心菜
清炒蝦仁
炒肝片
蘆筍草菇
炒四季豆
清炒菠菜
芋頭鴨
青蒜臘肉
金茸粉緣
炸
鑲豆腐
鹽酥蟹
炸魚(yú)排
炸肉丸
左宗棠雞
酥炸雞腿
糖醋排骨
酥炸鯧魚(yú)
炸小卷絲
酥炸鮮蠔
鳳梨明蝦球
蒸
三絲蒸魚(yú)
魚(yú)香蒸蛋
鑲苦瓜
豉汁排骨
豆豉蒸魚(yú)
豆豉蒸魚(yú)
蒸芙蓉蛋
蠔油扒四素