這本由國家著名食品安全專家傅德成先生編寫的《安全食品自選自助》一書,是作者積20余年從事食品衛(wèi)生檢驗工作之實際經驗,不斷學習、研究、總結、探索的結果。內容準確嚴謹,科學可靠;招數易學易用,百試不爽;語言深入淺出,明白生動。它讓你明白眼睛應該看什么,應該往哪里看,一下子就看清食品中的門道。因此,本書可以被稱為放在菜籃子里的書。傅先生還以特別提示的形式介紹了一些食物的正確食用方法以及食物相忌相克等方面的知識,對于讀者來說更是十分有用。放心食品工程,對于國家來說可能須經年累月、耗資億萬,可對于一個家庭來說,卻只須花上幾頓飯的時間,就可以頓頓聽上放心飯。食品安全自己把關,身體健康自己作主。安全第一。