注冊 | 登錄讀書好,好讀書,讀好書!
讀書網(wǎng)-DuShu.com
當前位置: 首頁出版圖書科學技術(shù)醫(yī)學預防醫(yī)學、衛(wèi)生學孕產(chǎn)婦飲食專家談

孕產(chǎn)婦飲食專家談

孕產(chǎn)婦飲食專家談

定 價:¥35.00

作 者: 薛長勇, 鄭子新, 張榮欣主編
出版社: 人民軍醫(yī)出版社
叢編項:
標 簽: 孕婦 營養(yǎng)衛(wèi)生

ISBN: 9787801948823 出版時間: 2005-11-01 包裝: 膠版紙
開本: 大32開 頁數(shù): 173 字數(shù):  

內(nèi)容簡介

  孕產(chǎn)期營養(yǎng)與飲食是否科學、合理,不僅關(guān)系到孕產(chǎn)婦的營養(yǎng)與健康,還關(guān)系到胎兒的發(fā)育與健康。本書詳細的闡述了孕產(chǎn)婦的飲食調(diào)養(yǎng)及注意事項,包括孕產(chǎn)婦營養(yǎng)需求變化特點,常見疾病的營養(yǎng)對策,各期食譜及食料。隨書配有飲食計算軟件光盤1張,只需將孕產(chǎn)婦的孕期、體重、胎兒發(fā)育情況,并發(fā)癥及每日飲食代碼輸入,數(shù)據(jù)庫即自動計算出孕產(chǎn)婦每日所需能量,并與推薦指對照,可指導孕產(chǎn)婦各期科學合理的平衡營養(yǎng)。同時光盤還設計了食物配比測試,可測試孕產(chǎn)婦自我配餐的正誤。供廣大孕產(chǎn)婦參考使用。

作者簡介

  薛長勇:男,解放軍總醫(yī)院營養(yǎng)科主任,主任醫(yī)師,1962年生,畢業(yè)于軍事醫(yī)學科學院,醫(yī)學碩士。任全軍臨床營養(yǎng)專業(yè)委員會副主任委員、常委,中國醫(yī)師協(xié)會理事,北京營養(yǎng)學會常務理事,中國營養(yǎng)學會老年營養(yǎng)學會委員,中國營養(yǎng)學會臨床營養(yǎng)學會委員,《營養(yǎng)學報》編委。曾在日本橫浜市立大學醫(yī)學部和日本國立健康與營養(yǎng)研究所進修學習和客座研究3年。主要研究方向是危重病人的營養(yǎng)支持、肥胖病發(fā)病的分子生物學機制以及食物中非營養(yǎng)素成份對肥胖、糖尿病代謝的影響以及應用。出版專著4部,獲得軍隊科技進步三等獎2項,科技項目有償轉(zhuǎn)讓1項。目前承擔的研究項目有3項,在國內(nèi)外發(fā)表研究論文30多篇,發(fā)表科普文章50多篇。

圖書目錄

第1章 營養(yǎng)學基礎知識…………………
一、人體需要的能量和營養(yǎng)素/1
(一)能量/1
(二)蛋白質(zhì)/2
(三)脂類/3
(四)糖類/4
(五)礦物質(zhì)/6
(六)維生素/9
二、各類食物的營養(yǎng)價值及選擇/14
(一)評定食物營養(yǎng)價值的意義/14
(二)如何評定食物營養(yǎng)價值/15
(三)糧谷類食物的營養(yǎng)價值/17
(四)糧谷類食物的選擇/18
(五)豆類及其制品的營養(yǎng)價值/20
(六)畜、禽肉和魚類的營養(yǎng)價值/22
(七)蛋類的營養(yǎng)價值/23
(八)奶及奶制品的營養(yǎng)價值/24
(九)蔬菜、水果的營養(yǎng)價值/25
三、平衡膳食原則及注意事項/28
(一)什么是平衡膳食、合理營養(yǎng)/29
(二)平衡膳食與合理營養(yǎng)的重要意義/30
(三)平衡膳食原則/31
(四)我國居民膳食指南/34
(五)中國居民平衡膳食寶塔/39
四、食品衛(wèi)生常識/41
(一)食品的腐敗變質(zhì)/12
(二)食品污染/44
(三)食物中毒/47
第2章 孕產(chǎn)婦營養(yǎng)需求變化特點………
一、孕婦營養(yǎng)需求變化/50
(一)孕期生理變化特點/50
(二)孕婦不同階段營養(yǎng)要點/52
(三)孕期飲食注意事項/62
二、產(chǎn)婦的營養(yǎng)需求變化/66
(一)產(chǎn)婦生理學變化特點/66
(二)產(chǎn)后乳母營養(yǎng)需求的重點/68
(三)產(chǎn)后乳母飲食注意事項/72
第3章 孕產(chǎn)婦常冠營葬杓關(guān)疾病及對策
一、妊娠高血壓/74
(一)診斷及病因/74
(二)妊娠高血壓綜合征的預防及飲食注意/75
二、妊娠糖尿病/77
(一)診斷及病因/77
(二)妊娠合并糖尿病患者的飲食注意/79
三、骨質(zhì)疏松/81
(一)診斷及病因/81
(二)骨質(zhì)疏松的預防及飲食注意/82
四、孕婦與貧血/85
(一)診斷及病因/85
(二)缺鐵性貧血預防及飲食注意/87
(三)幾種貧血的食療方/90
五、妊娠嘔吐/91
(一)診斷及病因/91
(二)妊娠嘔吐的預防及飲食注意/92
六、產(chǎn)后缺乳/94
(一)診斷及病因/94
(二)產(chǎn)后缺乳的調(diào)養(yǎng)/95
(三)食療驗方1/97
(四)食療驗方2/99
七、妊娠期間的體重/100
八、孕婦飲酒/103
九、剖宮(腹)產(chǎn)后飲食/103
第4章 科學設計食譜,享受營養(yǎng)與美昧……
一、孕產(chǎn)婦食譜設計的原則/106
(一)孕婦食譜設計原則/106
(二)產(chǎn)婦食譜設計原則/111
(三)孕產(chǎn)婦膳食設計的注意事項/113
二、孕產(chǎn)婦食譜設計的方法和步驟/114
(一)飲食安排的原則是平衡膳食/114
(二)通過食物交換份分配各種食物的用量/115
(三)各類食物的特點及在三餐中的分配/115
三、孕婦食譜舉例/120
(一)孕早期/120
二)孕中期/126
三)孕晚期/131
(四)產(chǎn)褥期/136
(五)哺乳期/141
四、藥膳食療/146
(一)孕早期/146
(二)孕中期/147
(三)孕晚期/148
(四)產(chǎn)褥期/148
(五)哺乳期/149
附錄1 孕產(chǎn)婦飲食科學計算/151
附錄2 營養(yǎng)成分(食品編號)/158

本目錄推薦

掃描二維碼
Copyright ? 讀書網(wǎng) ranfinancial.com 2005-2020, All Rights Reserved.
鄂ICP備15019699號 鄂公網(wǎng)安備 42010302001612號