近年來，我國高脂血癥、高血壓、冠心病、肥胖癥等富裕型疾病的發(fā)病率明顯上升。據(jù)有關調查報告顯示，我國每年死于心腦血管病的人有300多萬，占每年總死亡人數(shù)的50%，而患病幸存下來的人75%不同程度喪失勞動能力，4%重殘。更令人擔憂的是，我國30歲以上的成年人80%或多或少或輕或重地患有高血脂、高血壓、冠心病、腦中風等心腦血管疾病。而95%的人對自己的心腦血管系統(tǒng)健康情況不清楚，90%的人對高血脂不了解，60%的人缺乏定期檢查和保養(yǎng)。高脂血癥“年輕化”趨勢嚴重。前不久，北京公布了一項社區(qū)居民健康調查結果，在常見十大現(xiàn)代文明病中高脂血癥居于首位。世界衛(wèi)生組織將高脂血癥稱為威脅人類健康最隱蔽的殺手。呼吁人們用食物降血脂。高脂血癥主要是由于不平衡膳食造成的。本書為高脂血癥患者推薦合理的營養(yǎng)美味配餐，首先介紹配餐原則，在此原則指導下，列舉100個食品的配方、做法、吃法、功效以及適應證、禁忌證，并用“小貼士”指明其營養(yǎng)成分、科學道理和有關烹飪知識。本書以圖為主，形象直觀，便于操作。為指導日常配餐，專門列了“一周配餐表”，以供參照。書末所集防治高脂血癥的單方，簡便易行，多行之有效，不妨一試。但愿本書能對您和您的家人有所裨益，能成為您的好參謀、好幫手，為您全家?guī)斫】岛托腋！?/div>
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