生機飲食指的是少吃動物性食品,不吃人工程序干擾或污染的食品(包括有化肥農藥、化學添加物,被輻射或冷凍保存的食品),避免精制食品,盡量生食新鮮潔凈的芽菜、有機蔬菜水果、核仁、種子、海藻類等,并熟食全谷的米、麥及各種雜糧,另配合溫和的藥草及各種天然的保健飲料,秉持飲食清淡(少油、少鹽、少糖)的原則,力求食物多元化,多攝取五顏六色的自然食物,并以少量多餐的方式來進食。生機飲食就是依照中國傳統(tǒng)醫(yī)學陰陽調和及酸堿平衡的飲食原則,根據每個人體質情況,選定對癥食物,并視身體所需漸次提高生食比例,同時按照營養(yǎng)補充與飲食忌的要領,謹慎進食,使酸性體質轉變?yōu)槿鯄A性體質,重建免疫系統(tǒng),使人體得以防病抗癌,以臻健康長壽。