發(fā)酵工程關鍵技術及其應用

第一篇 總論
一、發(fā)酵工程領域國內外現狀
二、發(fā)酵工程對促進國民經濟發(fā)展的重要作用
三、發(fā)酵工程前沿與共性技術現狀及發(fā)展趨勢
第二篇 發(fā)酵工程共性技術
第一章 菌種選育和優(yōu)化技術
一、概述
二、開展微生物菌種選育和優(yōu)化技術研究的必要性
三、微生物菌種技術的現狀和發(fā)展趨勢
四、發(fā)展策略
附錄案例分析
參考文獻
第二章 培養(yǎng)基的設計及其制造技術
一、概述
二、國內外進展與發(fā)展前景
三、應用范圍及適用的重大產品
四、發(fā)展策略
第三章 發(fā)酵過程優(yōu)化與生物反應器
一、概述
二、發(fā)酵工程的形成與發(fā)展
三、過程優(yōu)化理論的發(fā)展
四、生物反應器
五、策略建議
附錄案例分析
參考文獻
第四章 發(fā)酵行業(yè)清潔生產和低能耗好氧治理工藝
一、概述
二、國內外進展與發(fā)展前景
三、應用范圍及適用的重大產品
四、發(fā)酵工業(yè)清潔生產工藝
五、經濟效益分析
參考文獻
第五章 工業(yè)生物催化技術
一、概述
二、工業(yè)生物催化和發(fā)酵工程
三、工業(yè)生物催化的應用
四、工業(yè)生物催化劑的改性和提高
五、生物催化和轉化的代謝工程研究
六、工業(yè)生物催化的前景與發(fā)展策略
參考文獻
第三篇 發(fā)酵工程新工藝與新產品
第六章 生物化工原料和新材料
一、概述
二、國內外生物化工原料和新材料發(fā)展趨勢
三、重點產品
四、共性技術
五、發(fā)展策略
附錄案例分析
參考文獻
第七章 氨基酸及其分離技術
一、世界主要氨基酸產量
二、主要氨基酸生產方法及生產指標
三、氨基酸分離技術
四、發(fā)展策略
參考文獻
第八章 酶制劑
一、國內外發(fā)展概況
二、主要酶制劑產品
三、共性技術
四、發(fā)展策略
附錄案例分析
附錄相關數據庫資料
參考文獻
第九章 寡糖的開發(fā)應用
一、國內外發(fā)展概況
二、重點產品
三、共性技術
四、發(fā)展策略
附錄案例分析
附錄相關數據庫資料
參考文獻
第十章 微生物農藥
一、國內外發(fā)展概況
二、重點產品
三、共性技術
四、發(fā)展策略
附錄案例分析
附錄相關數據庫資料
參考文獻
第十一章 抗生素
一、背景
二、國內外進展與發(fā)展前景
三、應用范圍及適用的重大產品
四、策略建議
附錄案例分析
參考文獻
第十二章 天然食品（或飼料）添加劑
一、國內外進展與發(fā)展前景
二、重點產品
三、發(fā)展策略
附錄部分附表
參考文獻
第四篇 發(fā)酵工程與重大社會需求
第十三章 能源生物技術
一、燃料乙醇
二、生物柴油
三、生物制氫
四、微生物探測和采油技術
五、總結
參考文獻
第十四章 食品發(fā)酵工業(yè)對糧食增值轉化的貢獻
一、概述
二、世界主要糧食生產和利用現狀
三、中國主要糧食生產和利用現狀
四、主要糧食在發(fā)酵工業(yè)中應用及適用的重大產品
五、發(fā)展策略
附錄案例分析
參考文獻