餐飲企業(yè)戰(zhàn)略管理考試指南（自學(xué)考試）

定　價：￥17.00

作　者：	袁世偉\|主編
出版社：	對外經(jīng)濟(jì)貿(mào)易大學(xué)出版社
叢編項：	全國高等教育自學(xué)考試餐飲管理專業(yè)中國餐飲職業(yè)經(jīng)理人資格證書考試輔導(dǎo)叢書
標(biāo)　簽：	餐飲管理

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ISBN：	9787810785488	出版時間：	2005-09-01	包裝：	平裝
開本：	32開	頁數(shù)：	319	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書是專門為參加全國高等教育餐飲管理專業(yè)自學(xué)考試和中國餐飲業(yè)職業(yè)經(jīng)理人資格證書考試的人員編寫的是《餐飲企業(yè)戰(zhàn)略管理》的配套輔導(dǎo)教材。本書緊扣考試大綱要求，以教材為藍(lán)本編寫而成。

作者簡介

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圖書目錄

第一部分、同步輔導(dǎo)/同步訓(xùn)練
第一章、戰(zhàn)略管理概述
第二章、企業(yè)外部環(huán)境分析
第三章、行業(yè)環(huán)境分析
第四章、企業(yè)內(nèi)部資源與核心競爭力
第五章、企業(yè)一般戰(zhàn)略
第六章、企業(yè)成長戰(zhàn)略
第七章、企業(yè)職能戰(zhàn)略（一）
第八章、企業(yè)職能戰(zhàn)略（二）
第九章、戰(zhàn)略規(guī)劃方法
第十章、戰(zhàn)略實施與調(diào)整
第十一章、戰(zhàn)略控制與評價
第二部分、真題解析
第三部分、模擬試題