白色食品保健功能與食療方

定　價：￥13.50

作　者：	孟昭全編
出版社：	金盾出版社
叢編項：
標　簽：	食品衛(wèi)生

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ISBN：	9787508218489	出版時間：	2002-06-01	包裝：	平裝
開本：		頁數(shù)：	412	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書介紹了80余種白色食品，每種食品均按營養(yǎng)成分與性味、醫(yī)療保健作用、食用注意事項及食療方法進行詳細闡述。本書介紹了80余種白色食品，每種食品均按營養(yǎng)成分與性味、醫(yī)療保健作用、食用注意事項及食療方進行詳細闡述。每個食療方均介紹了原料、制作、用法及功效。內(nèi)容豐富，方法簡便，實用性強，可作為家庭常備書，也可供基層醫(yī)務(wù)人員參考。

作者簡介

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圖書目錄

一、糧食類
（一）小麥粉
（二）大米
（三）糯米
（四）白玉米
（五）白薯
二、油脂類
（一）豬脂
（二）羊脂
（三）椰子油
三、蔬菜類
（一）綠豆芽
（二）豆腐
（三）白蘿卜
（四）大白菜
（五）大蒜
（六）菜花
（七）馬鈴薯
（八）芋頭
（九）山藥
（十）蓮藕
（十一）萵筍
（十二）竹筍
（十三）慈姑
（十四）榛蘑
（十五）平菇
（十六）蘆筍
（十七）銀耳
（十八）茭白
（十九）百合
四、果品類
（一）梨
（二）甜瓜
（三）白石榴
（四）甘蔗
（五）香蕉
（六）荔枝
（七）李
（八）杏
（九）杏仁
（十）榛子
（十一）冬瓜子
（十二）南瓜子
（十三）向日葵子
（十四）桃仁
（十五）核桃仁
（十六）蓮子
（十七）椰子
（十八）枇杷
（十九）香榧
（二十）白果
（二十一）松子
（二十二）檳榔
（二十三）花生
五、水產(chǎn)品類
六、蛋奶類
七、飲品及調(diào)味品
八、其他食品