無公害鱖魚標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)

序
前言
第一章 品種選擇
一、品種與分布
二、鱖魚無公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的基礎(chǔ)——苗種
三、鱖魚的生物學(xué)特性
(一)形態(tài)特征
(二)生態(tài)習(xí)性
(三)食性與生長
(四)繁殖習(xí)性
第二章 無公害水產(chǎn)養(yǎng)殖場的環(huán)境與管理
一、環(huán)境要求
(一)水體環(huán)境
(二)土壤環(huán)境
(三)大氣質(zhì)量
(四)交通與機(jī)電
二、池塘條件
三、養(yǎng)殖用水管理
第三章 無公害飼料的選擇
一、無公害餌料魚的種類
二、餌料魚及親魚飼料的種類
三、飼料的安全要求
四、餌料魚飼料投喂技術(shù)
五、施肥
(一)肥料種類
(二)施肥方法與用量
(三)施肥對水產(chǎn)品安全的潛在危害
第四章 科學(xué)的飼養(yǎng)管理
一、人工繁殖
(一)優(yōu)質(zhì)、健康苗種生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)
(二)繁殖場所的選擇和主要設(shè)施設(shè)備
(三)親魚的準(zhǔn)備
(四)人工催產(chǎn)
(五)人工孵化
二、苗種培育
(一)夏花培育
(二)魚種培育
三、鱖魚苗種運(yùn)輸技術(shù)
(一)運(yùn)輸前的準(zhǔn)備工作
(二)鱖魚苗種的運(yùn)輸
(三)運(yùn)輸后的技術(shù)處理
四、商品鱖養(yǎng)殖
(一)池塘主養(yǎng)
(二)池塘套養(yǎng)
(三)輪養(yǎng)
(四)網(wǎng)箱養(yǎng)鱖
(五)圍網(wǎng)養(yǎng)殖
第五章 疾病防控及安全用藥
一、疾病防控與安全用藥的總原則
二、疾病防控的主要措施
三、安全用藥
(一)漁藥使用基本原則
(二)漁藥使用注意事項(xiàng)
四、常見病害防治
(一)敵害
(二)真菌性疾病
(三)細(xì)菌性疾病
(四)纖毛蟲病
(五)由蠕蟲引起的疾病
(六)由甲殼動物引起的疾病
(七)其他
第六章 鱖魚的加工儲運(yùn)技術(shù)
一、無公害食品鱖魚的要求與檢測
(一)感官要求
(二)安全指標(biāo)與檢測規(guī)定
二、食品鱖的標(biāo)志、包裝和運(yùn)輸
三、食品鱖的烹飪加工
參考文獻(xiàn)