食品法律法規(guī)文件匯編

目錄：
第一部分法律
中華人民共和國動物防疫法（1997年7月3日）20
中華人民共和國產(chǎn)品質量法（1993年2月22日）25
中華人民共和國進出口商品檢驗法（１９８９年２月２１日）33
中華人民共和國農(nóng)業(yè)法（１９９３年７月２日）36
中華人民共和國種子法（2000年7月8日）48
中華人民共和國漁業(yè)法（1986年1月20日）56
第二部分法規(guī)
一.行政法規(guī)65
中華人民共和國漁業(yè)法實施細則（1987年10月14日）65
中華人民共和國進出口商品檢驗法實施條例（1992年10月7日）69
食鹽加碘消除碘缺乏危害管理條例（1994年8月23日）75
食鹽專營辦法（1996年5月27日）78
中華人民共和國進出境動植物檢疫法實施條例（1996年12月2日）80
生豬屠宰管理條例（1997年12月19日）88
農(nóng)業(yè)轉基因生物安全管理條例（2001年5月23日）90
二.法規(guī)性文件97
國務院辦公廳關于印發(fā)中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要（2001～2010年）的通知（2001年11月3日）97
國務院關于加強新階段“菜籃子”工作的通知（2002年8月3日）103
國務院辦公廳關于實施食品藥品放心工程的通知（2003年7月16日）107
國務院辦公廳關于印發(fā)食品安全專項整治工作方案的通知（2004年5月17日）110
國務院關于進一步加強食品安全工作的決定（2004年9月1日）113
國務院辦公廳關于印發(fā)2005年全國食品藥品專項整治工作安排的通知（2005年3月30日）116
第三部分規(guī)章
一.部門規(guī)章123
（一）食品衛(wèi)生123
食品營養(yǎng)強化劑衛(wèi)生管理辦法（1986年11月14日）123
關于依法修定現(xiàn)行部門規(guī)章部分內(nèi)容的通知(1996年5月29日)124
禁止食品加藥衛(wèi)生管理辦法（1987年10月22日）125
食品衛(wèi)生檢驗單位管理辦法（1987年12月2日）127
混合消毒牛乳的衛(wèi)生管理辦法（1988年4月25日）129
食品生產(chǎn)經(jīng)營人員食品衛(wèi)生知識培訓管理辦法（1989年12月5日）130
新資源食品衛(wèi)生管理辦法（1990年7月28日）131
新資源食品審批工作程序133
糧食衛(wèi)生管理辦法（1990年11月20日）135
蜂蜜衛(wèi)生管理辦法（1990年11月20日）136
豆制品.醬腌菜衛(wèi)生管理辦法（1990年11月20日）137
肉與肉制品衛(wèi)生管理辦法（1990年11月20日）137
蛋與蛋制品衛(wèi)生管理辦法（1990年11月20日139
茶葉衛(wèi)生管理辦法（1990年11月20日）139
水產(chǎn)品衛(wèi)生管理辦法（1990年11月20日）140
食糖衛(wèi)生管理辦法（1990年11月20日）142
酒類衛(wèi)生管理辦法（1990年11月20日）142
調(diào)味品衛(wèi)生管理辦法（1990年11月20日）143
食用植物油衛(wèi)生管理辦法（1990年11月20日）144
食用氫化油及其制品衛(wèi)生管理辦法（1990年11月20日）145
糖果衛(wèi)生管理辦法（1990年11月20日）146
冷飲食品衛(wèi)生管理辦法（1990年11月20日）146
食品用橡膠制品衛(wèi)生管理辦法（1990年11月26日）147
食品用塑料制品及原材料衛(wèi)生管理辦法（1990年11月26日）148
食品容器內(nèi)壁涂料衛(wèi)生管理辦法（1990年11月26日）149
食品罐頭內(nèi)壁環(huán)氧酚醛涂料衛(wèi)生管理辦法（1990年11月26日）149
食品包裝用原紙衛(wèi)生管理辦法（1990年11月26日）150
鋁制食具容器衛(wèi)生管理辦法（1990年11月26日）151
陶瓷食具容器衛(wèi)生管理辦法（1990年11月26日）151
搪瓷食具容器衛(wèi)生管理辦法（1990年11月26日）152
防止黃曲霉毒素污染食品衛(wèi)生管理辦法（1990年11月26日）153
街頭食品衛(wèi)生管理暫行辦法（1993年7月27日）153
輻照食品衛(wèi)生管理辦法（1996年4月5日）155
生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法（1996年7月9日）157
學生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法（1996年8月27日）161
食品衛(wèi)生行政處罰辦法（1997年3月15日）162
食品衛(wèi)生監(jiān)督程序（1997年3月15日）166
餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法（2000年1月16日）170
轉基因食品衛(wèi)生管理辦法（2002年4月8日）174
（二）食品質量與安全176
基因工程安全管理辦法（1993年12月24日）176
中華人民共和國動物及動物源食品中殘留物質監(jiān)控計劃（1999年5月11日）179
食物中毒事故處理辦法（1999年12月24日）190
農(nóng)業(yè)轉基因生物安全評價管理辦法（2002年1月5日）192
食品生產(chǎn)加工企業(yè)質量安全監(jiān)督管理辦法（2003年7月18日）233
水產(chǎn)養(yǎng)殖質量安全管理規(guī)定（2003年7月24日）240
（三）食品標簽243
查處食品標簽違法行為規(guī)定（1995年6月20日）243
進出口食品標簽管理辦法（2000年2月15日）245
農(nóng)業(yè)轉基因生物標識管理辦法（2002年1月5日）246
（四）食品廣告248
食品廣告管理辦法（1993年8月30日）248
酒類廣告管理辦法（1995年11月17日）250
食品廣告發(fā)布暫行規(guī)定（1996年12月30日）252
（五）進出口食品253
進口食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗工作規(guī)程（1991年5月15日）253
關于出口肉類.罐頭.水產(chǎn)品注冊廠問題的檢查處理辦法（1992年1月28日）258
出口罐頭檢驗和監(jiān)管工作規(guī)定（1992年4月23日）259
出口罐頭質量檢查評比管理辦法（1992年4月23日）266
出口飲料檢驗管理規(guī)定（1993年6月11日）268
出口貝類衛(wèi)生管理規(guī)定（1994年3月9日）270
出口食品使用“安全食品”標志須知（1994年10月12日）272
出口食品中農(nóng)藥.獸藥殘留量.生物毒素及其他有毒有害殘存物質檢驗管理辦法（試行）
（1998年4月4日）273
農(nóng)業(yè)轉基因生物進口安全管理辦法（2002年1月5日）276
出口食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生注冊登記管理規(guī)定（2002年4月19日）279
進出境水產(chǎn)品檢驗檢疫管理辦法（2002年11月6日）286
進境水生動物檢驗檢疫管理辦法（2003年4月16日）292
農(nóng)產(chǎn)品進口關稅配額管理暫行辦法（2003年9月27日）299
進出境轉基因產(chǎn)品檢驗檢疫管理辦法（2004年5月24日）303
進境水果檢驗檢疫監(jiān)督管理辦法（2005年1月5日）305
（六）農(nóng)產(chǎn)品308
綠色食品標志管理辦法（1993年1月11日）308
無公害農(nóng)產(chǎn)品管理辦法（2002年4月29日）310
農(nóng)作物種質資源管理辦法（2003年7月8日）314
（七）保健食品318
保健食品管理辦法（1996年3月15日）318
保健食品評審技術規(guī)程（1996年7月18日）321
保健食品功能學評價程序和檢驗方法（1996年7月18日）325
保健食品標識規(guī)定（1996年7月18日）333
保健食品通用衛(wèi)生要求（1996年7月18日）337
（八）食品添加劑339
食品添加劑衛(wèi)生管理辦法（2002年3月28日）339
（九）其他342
γ輻照加工裝置放射衛(wèi)生防護管理規(guī)定（1991年4月26日）342
母乳代用品銷售管理辦法（1995年6月3日）345
消毒管理辦法（2002年3月28日）346
食鹽價格管理辦法（2003年1月3日）351
二.部委規(guī)范性文件354
（一）食品衛(wèi)生354
關于規(guī)定鐵道食品衛(wèi)生監(jiān)督職責的通知（1996年2月29日）354
衛(wèi)生部關于《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》適用中若干問題的批復（1996年9月9日）355
衛(wèi)生部關于印發(fā)《集貿(mào)市場食品衛(wèi)生管理規(guī)范》的通知（2003年3月10日）355
衛(wèi)生部關于印發(fā)《散裝食品衛(wèi)生管理規(guī)范》的通知（2003年7月2日）359
衛(wèi)生部關于印發(fā)《食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級標示管理規(guī)范》的通知（2004年1月8日）362
衛(wèi)生部關于加強高致病性禽流感疫情期間食品衛(wèi)生監(jiān)督管理工作的緊急通知
（2004年2月3日）364
衛(wèi)生部公告（2004年2月6日）365
衛(wèi)生部公告（2004年5月27日）366
（二）食品質量與安全367
農(nóng)業(yè)部.教育部.國家質量技術監(jiān)督局.國家輕工業(yè)局關于印發(fā)《國家“學生飲用奶計劃”
暫行管理辦法》的通知（2000年10月13日）367
國家經(jīng)濟貿(mào)易委員會.教育部.衛(wèi)生部關于印發(fā)《關于推廣學生營養(yǎng)餐的指導意見》的通知
（2001年2月12日）370
食品生產(chǎn)企業(yè)危害分析與關鍵控制點（HACCP）管理體系認證管理規(guī)定（2002年3月20日）372
衛(wèi)生部關于切實加強流通領域食品衛(wèi)生安全監(jiān)督執(zhí)法工作的批復（2002年3月22日）375
衛(wèi)生部關于印發(fā)食品企業(yè)HACCP實施指南的通知（2002年7月19日）376
衛(wèi)生部法監(jiān)司關于現(xiàn)制現(xiàn)售飲用水監(jiān)管有關問題的復函（2003年7月3日）387
國家食品藥品監(jiān)督管理局.公安部.農(nóng)業(yè)部.商務部.衛(wèi)生部.國家工商行政管理總局.國家質
量監(jiān)督檢驗檢疫總局.海關總署關于印發(fā)《食品藥品放心工程實施方案》的通知
（2003年7月21日）388
食品安全行動計劃（2003年8月14日）394
商務部.公安部.農(nóng)業(yè)部.衛(wèi)生部.國家工商行政管理總局.國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局.國家
食品藥品監(jiān)督管理局關于加強生豬屠宰管理確保肉品安全的緊急通知（2003年8月27日）401
國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局關于印發(fā)《食品生產(chǎn)許可證年度監(jiān)督審查工作規(guī)定》的通知
（2003年12月2日）402
國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局.商務部.海關總署關于加強對禽鳥及其產(chǎn)品的監(jiān)督管理嚴防禽流感
疫情擴散的緊急通知（2004年1月28日）408
關于印發(fā)《2004年全國食品放心工程實施方案》的通知（2004年3月17日）409
國家食品藥品監(jiān)督管理局.公安部.農(nóng)業(yè)部.商務部.衛(wèi)生部.國家工商行政管理總局.國家
質量監(jiān)督檢驗檢疫總局.海關總署關于印發(fā)《關于加快食品安全信用體系建設的若干指導意見》
的通知（2004年4月7日）414
國家食品藥品監(jiān)督管理局關于印發(fā)《食品安全信用體系建設試點工作方案》
的通知（2004年4月8日）419
國家食品藥品監(jiān)督管理局.全國整頓和規(guī)范市場經(jīng)濟秩序領導小組辦公室.公安部.衛(wèi)生部.
國家工商行政管理總局.國家質量監(jiān)督檢查檢疫總局關于進一步加大奶粉市場核查工作的
緊急通知（2004年4月28日）422
國家食品藥品監(jiān)督管理局.公安部.農(nóng)業(yè)部.商務部.衛(wèi)生部.國家工商行政管理總局.國家質
量監(jiān)督檢驗檢疫總局.海關總署關于印發(fā)《實施食品放心工程綜合評價辦法（試行）》的通知
（2004年9月2日）423
國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局關于大力整頓食品生產(chǎn)加工業(yè)確保食品安全的通知
（2004年9月24日）425
國家食品藥品監(jiān)督管理局.公安部.農(nóng)業(yè)部.商務部.衛(wèi)生部.海關總署.國家工商行政管理總局.
國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局關于印發(fā)《食品安全監(jiān)管信息發(fā)布暫行管理辦法》的通知
（2004年11月22日）429
衛(wèi)生部關于委托生產(chǎn)加工食品問題的批復（2004年12月1日）431
國家標準化管理委員會.國家發(fā)展和改革委員會.農(nóng)業(yè)部.商務部.衛(wèi)生部.國家質量監(jiān)督檢驗
檢疫總局.國家食品藥品監(jiān)督管理局關于加強食品安全標準體系建設的意見
（2004年12月15日）432
（三）食品標簽435
國家工商行政管理局關于將過期啤酒更換商標標貼.偽造生產(chǎn)日期認定問題的答復
（1995年7月31日）435
國家經(jīng)貿(mào)委.衛(wèi)生部.國家技監(jiān)局關于檢查進口預包裝食品標簽的通知（1996年10月29日）436
國家技術監(jiān)督局.衛(wèi)生檢疫局關于進口預包裝食品標簽有關問題的通知（1997年3月27日）438
國家經(jīng)濟貿(mào)易委員會.衛(wèi)生部.國家技術監(jiān)督局關于進口預包裝食品中文標簽有關問題的
補充通知（1997年10月28日）438
進出口食品標簽審核操作規(guī)程（2004年9月1日）439
（四）食品廣告450
國家工商行政管理局關于食品廣告.房地產(chǎn)廣告管理有關問題的答復（1997年5月20日）450
國家工商行政管理局.衛(wèi)生部關于加強保健食品廣告監(jiān)督管理的通知（2000年10月31日）450
國家工商行政管理總局.衛(wèi)生部關于建立違法食品廣告聯(lián)合公告制度的通知
（2002年8月23日）451
（五）進出口食品452
國家進出口商品檢驗局關于出口水產(chǎn)品加工廠衛(wèi)生注冊有關事項的通知（1995年7月24日）452
國家商檢局關于加強出口蜂蜜檢驗管理的通知（1997年7月30日）453
國家經(jīng)濟貿(mào)易委員會.國家工商行政管理局海關總署.國家技術監(jiān)督局.衛(wèi)生部.國家進出口
商品檢驗局關于印發(fā)《進口酒類國內(nèi)市場管理辦法》的通知（1997年9月9日）454
國家進出口商品檢驗局關于重申對出口食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生注冊編號加強管理的通知
（1998年3月11日）457
出口食品生產(chǎn)企業(yè)申請國外衛(wèi)生注冊管理辦法（2002年11月19日）458
國家質檢總局關于再次重申《進境動植物檢疫許可證》管理規(guī)定的函（2003年7月31日）460
農(nóng)業(yè)部.國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局關于暫行禁止來自美國的牛及其相關產(chǎn)品入境的緊急通知
(2003年12月25日)461
對進口農(nóng)業(yè)轉基因生物實施正常管理的公告（2004年2月20日）462
國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局關于印發(fā)《出境水產(chǎn)品追溯規(guī)程（試行）》和《出境養(yǎng)殖水產(chǎn)品檢驗
檢疫和監(jiān)管要求（試行）》的通知（2004年5月13日）464
(六)農(nóng)產(chǎn)品472
農(nóng)業(yè)部關于發(fā)布《無公害食品黃瓜》等137項農(nóng)業(yè)行業(yè)標準（2002年7月25日）472
水產(chǎn)品藥物殘留專項整治計劃（2002年8月26日）477
無公害農(nóng)產(chǎn)品標志管理辦法（2002年11月25日）479
無公害農(nóng)產(chǎn)品標志管理辦法480
優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品質量安全推進計劃（2003年4月1日）482
關于加強農(nóng)產(chǎn)品質量安全檢驗檢測體系建設的意見（2003年4月28日）518
農(nóng)業(yè)部.國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局關于印發(fā)《蜂產(chǎn)品獸藥殘留專項整治計劃》的通知
（2003年5月20日）521
農(nóng)業(yè)部發(fā)出《關于做好無公害農(nóng)產(chǎn)品認證工作的通知》（2003年8月1日）523
關于開展2004年農(nóng)產(chǎn)品質量安全例行監(jiān)測工作的通知（2003年12月31日）525
農(nóng)業(yè)部關于發(fā)布《無公害食品鮮食玉米》等112項標準的公告（2004年1月7日）526
農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質量安全中心關于增加《無公害農(nóng)產(chǎn)品認證申請書》部分內(nèi)容的通知
（2004年2月10日）529
無公害農(nóng)產(chǎn)品認證有關信息發(fā)布公告（2004年2月11日）530
農(nóng)業(yè)部關于印發(fā)《農(nóng)產(chǎn)品加工推進行動方案》的通知（2004年2月27日）533
衛(wèi)生部關于制發(fā)豆芽不屬于食品生產(chǎn)經(jīng)營活動的批復（2004年6月29日）537
國家工商行政管理總局.農(nóng)業(yè)部關于加強農(nóng)產(chǎn)品地理標志保護與商標注冊工作的通知
（2004年12月7日）538
關于進一步加強農(nóng)產(chǎn)品質量安全管理工作的意見（2004年12月8日）543
(七)保健食品546
衛(wèi)生部關于規(guī)范保健食品技術轉讓問題的通知（2001年3月8日）546
衛(wèi)生部關于印發(fā)真菌類和益生菌類保健食品評審規(guī)定的通知（2001年3月23日）547
衛(wèi)生部關于限制以野生動植物及其產(chǎn)品為原料生產(chǎn)保健食品的通知（2001年6月7日）552
衛(wèi)生部關于限制以甘草.麻黃草.蓯蓉和雪蓮及其產(chǎn)品為原料生產(chǎn)保健食品的通知
（2001年6月）553
衛(wèi)生部關于進一步規(guī)范保健食品原料管理的通知(2002年2月28日）553
衛(wèi)生部關于印發(fā)以酶制劑等為原料的保健食品評審規(guī)定的通知（2002年4月14日）555
衛(wèi)生部關于在保健食品標簽上標注衛(wèi)生許可證文號有關問題的批復（2002年12月18日）556
衛(wèi)生部公告（2003年6月12日）556
國家食品藥品監(jiān)督管理局關于啟用新的保健食品各種申請表相關事宜的公告
（2003年10月27日）556
國家食品藥品監(jiān)督管理局關于執(zhí)行《保健食品檢驗與評價技術規(guī)范》（2003年版）涉及保健食
品受理和審批有關事宜的通告（2004年1月17日）557
國家食品藥品監(jiān)督管理局轉發(fā)《財政部國家發(fā)展改革委關于同意調(diào)整新資源食品（保健品）申請
審評費項目執(zhí)收部門的復函》的通知（2004年2月17日）558
財政部.國家發(fā)展改革委關于同意調(diào)整新資源食品（保健品）申請審評費項目執(zhí)收部門的復函
（2003年12月26日）558
關于開展保健食品注冊有關情況調(diào)查的通知（2004年12月24日）559
（八）食品添加劑561
衛(wèi)生部關于實施《食品添加劑衛(wèi)生管理辦法》有關事宜的通知（2002年6月28日）561
衛(wèi)生部辦公廳關于印發(fā)全國碘鹽監(jiān)測方案的通知（2004年1月19日）562
衛(wèi)生部公告（2004年4月12日）562
衛(wèi)生部關于規(guī)范食品添加劑的使用和檢驗結果判定的公告（2004年6月1日）568
衛(wèi)生部關于禁止使用焦亞硫酸鈉處理黃花菜的批復（2004年6月14日）568
衛(wèi)生部關于部分食品添加劑過擴大使用范圍和使用量的公告（2004年8月9日）569
國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局關于加強對含有蘇丹紅（一號）食品檢驗監(jiān)管的緊急通知569
衛(wèi)生部關于食品添加劑的新增品種及食品用香料名單的公告（2005年3月2日）587
衛(wèi)生部關于丙烯酰胺的公告（2005年4月）593
（九）其他593
食品中丙烯酰胺的危險性評估593
國家工商行政管理局關于加強食用糖管理的通知（1998年2月19日）597
衛(wèi)生部關于印發(fā)衛(wèi)生部健康相關產(chǎn)品申報與受理規(guī)定的通知（1999年5月1日）598
衛(wèi)生部關于印發(fā)健康相關產(chǎn)品命名規(guī)定的通知（2001年4月11日）611
健康相關產(chǎn)品命名規(guī)定611
衛(wèi)生部.國家工商行政管理總局.國家環(huán)境保護總局.建設部關于印發(fā)《食品生產(chǎn)經(jīng)營單位廢
棄食用油脂管理的規(guī)定》的通知（2002年4月15日）612
衛(wèi)生部關于不予審批礦化水器和礦化水劑的通知（2002年6月26日）614
衛(wèi)生部關于進一步規(guī)范健康相關產(chǎn)品監(jiān)督管理有關問題的通知（2003年1月3日）615
衛(wèi)生部關于規(guī)范健康相關產(chǎn)品監(jiān)督管理實施意見的通知（2003年4月2日）616
關于開展食品檢驗檢測資源調(diào)查的通知（2004年12月21日）617




前言簡介目錄

前言



食品安全關系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全,關系到經(jīng)濟健康發(fā)展和社會穩(wěn)定,關系到政府和國家的形象,黨中央.全國人大和國務院歷來高度重視食品安全,頒布實施了一系列保障食品安全的法律法規(guī).同樣,世界各國也都非常重視食品法律法規(guī)體系的建設和完善,我國在加入WTO后所面臨的最大挑戰(zhàn)之一就是如何使我國的食品法律法規(guī)體系盡快與國際接軌,以促進我國食品生產(chǎn)和貿(mào)易的發(fā)展,因而知曉我國現(xiàn)行的食品法律法規(guī)就更加重要.為了更好地總結我國建立食品法律法規(guī)體系所取得的成績,宣傳我國的食品立法工作成就,也為了能使我國的食品法律法規(guī)體系更快融入國際大潮,我們編纂了這部《食品法律法規(guī)文件匯編》.
《食品法律法規(guī)文件匯編》共分三個部分：第一部分為法律,第二部分為法規(guī),第三部分為規(guī)章,均按照中華人民共和國法律法規(guī)體系內(nèi)的法律.行政法規(guī)和規(guī)章三個層次進行分類編輯,并按照發(fā)布的時間順序編排.本《匯編》收集了20世紀80年代以后我國的食品法律9件.法規(guī)7件.法規(guī)性文件6件.部門規(guī)章77件.部委規(guī)范性文件89件,力求為食品的立法工作者.行政和司法工作者.食品法規(guī)的研究者.法制宣傳教育工作者以及從事食品的生產(chǎn)經(jīng)營人員.衛(wèi)生檢疫人員.進出口貿(mào)易人員和質量與安全監(jiān)督檢驗人員和其他感興趣的讀者提供一部翔實可靠的參考工具書.
《食品法律法規(guī)文件匯編》由中國人民大學的李江華副教授主編,由全國人大常委會法制工作委員會審定.參加本項工作的還有：張洪.郭林宇.李佳潔.李海峰.范蔚萱.魏麗萍.李哲敏.王貴禧.續(xù)玉紅.張銀茂.董淑琴等同志.對于全國人大常委會法制工作委員會以及全國人大常委會圖書館有關專家予以的指導和支持,謹致謝意,同時也感謝中國人民大學劉程教授和化學工業(yè)出版社的支持.曹建云.呂杰.邊建華.陳松.宋振基.曾艷.苗青.劉鏗深.張慕友.熊巍等同志參加了資料的收集和整理工作,在此一并表示感謝.本《匯編》編寫中的不妥和疏漏之處,敬請讀者批評指正.