金針菇生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)百問(wèn)百答

　　詳細(xì)說(shuō)明：生產(chǎn)概述、生物學(xué)特性、菌種生產(chǎn)、栽培技術(shù)、采收與加工。 圖書(shū)目錄序前言一、生產(chǎn)概述 1．國(guó)外人工栽培金針菇生產(chǎn)的形勢(shì)如何？ 2．我國(guó)季節(jié)性金針菇栽培的現(xiàn)狀如何？ 3．我國(guó)工廠(chǎng)化栽培金針菇的現(xiàn)狀如何？ 4．我國(guó)反季節(jié)栽培金針菇的市場(chǎng)前景如何？ 5．如何分析工廠(chǎng)化栽培金針菇的生產(chǎn)成本？ 6．發(fā)展小型周年性工廠(chǎng)化栽培金針菇廠(chǎng)具有哪些優(yōu)勢(shì)？ 7．目前，年生產(chǎn)量100萬(wàn)袋的工廠(chǎng)化栽培金針菇的生產(chǎn)成本是多少？如何計(jì)算？ 二、生物學(xué)特性 8．金針菇的形態(tài)特征及其生活史如何？ 9．金針菇的外界生長(zhǎng)發(fā)育條件有哪些要求？ 10．金針菇的生活史有何特性？ 11．金針菇有哪些實(shí)用的良種選育方法？ 三、菌種生產(chǎn) 12．金針菇菌種制作所用的主要設(shè)備有哪些？ 13．工廠(chǎng)化周年栽培金針菇制種設(shè)備最基本要求是什么？ 14．目前我國(guó)金針菇有哪些生產(chǎn)用種？ 15．金針菇生產(chǎn)上所用菌種的主要種型有幾種？ 16．如何鑒別金針菇栽培菌種的活力？ 17．金針菇菌種是如何分級(jí)的？各用何容器？ 18．金針菇菌種常用配方是什么？ 四、栽培技術(shù) 19．金針菇季節(jié)性栽培如何安排生產(chǎn)季節(jié)？ 20．農(nóng)家如何利用空余場(chǎng)所栽培金針菇？ 21．目前國(guó)內(nèi)季節(jié)性栽培金針菇主要有哪些方法？ 22．季節(jié)性栽培金針菇獲得高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的主要環(huán)節(jié)在哪里？ 23．栽培金針菇的主要原料有哪些？ 24．栽培金針菇的輔料主要有哪些？ 25．木屑為栽培金針菇主料時(shí)需要經(jīng)過(guò)如何處理？ 26．如何合理利用當(dāng)?shù)剞r(nóng)副產(chǎn)品下腳料栽培金針菇？ 27．甘蔗渣為主料栽培金針菇應(yīng)如何處理？ 28．如何科學(xué)利用棉籽殼栽培金針菇？ 29．金針菇栽培的主要配方有哪些？ 30．培養(yǎng)料拌料過(guò)程中需要注意什么問(wèn)題？ 31．如何科學(xué)控制培養(yǎng)料含水量？ 32．如何解決裝袋過(guò)程培養(yǎng)料發(fā)熱發(fā)酵問(wèn)題？ 33．機(jī)械裝袋有哪些優(yōu)缺點(diǎn)？ 34．常壓滅菌灶如何科學(xué)設(shè)計(jì)？ 35．常壓滅菌應(yīng)注意哪些問(wèn)題？ 36．如何解決常壓滅菌過(guò)程中棉花塞受潮變濕問(wèn)題？ 37．栽培袋在常壓滅菌灶（鍋）中應(yīng)如何排放才能達(dá)到理想的滅菌效果？ 38．鍋爐供氣的高壓滅菌應(yīng)注意哪些問(wèn)題？ 39．高壓滅菌栽培袋如何克服棉塞變濕問(wèn)題？ 40．怎樣進(jìn)行冷卻？ 41．如何設(shè)計(jì)栽培袋接種室？ 42．栽培袋接種過(guò)程應(yīng)注意哪些問(wèn)題？ 43．什么叫栽培袋開(kāi)放式接種？開(kāi)放式接種應(yīng)注意哪些事項(xiàng)？ 44．金針菇發(fā)菌場(chǎng)所的基本要求是什么？ 45．栽培袋排放應(yīng)注意哪些問(wèn)題？ 46．金針菇栽培過(guò)程常用的消毒劑有哪些？ 47．金針菇有哪些催蕾方法？各有哪些優(yōu)缺點(diǎn)？ 48．采用大棚栽培金針菇應(yīng)注意哪些問(wèn)題？ 49．在防空洞栽培金針菇應(yīng)注意哪些問(wèn)題？ 50．利用地下室栽培金針菇應(yīng)如何科學(xué)管理？ 51．如何使季節(jié)性栽培金針菇早上市？ 52．什么叫金針菇的工廠(chǎng)化栽培？ 53．新建金針菇栽培工廠(chǎng)，應(yīng)如何選擇廠(chǎng)址？ 54．工廠(chǎng)化栽培金針菇的技術(shù)核心在哪里？ 55．日產(chǎn)2噸鮮菇的金針菇生產(chǎn)廠(chǎng)房，需占地面積多少？如何布局？ 56．為什么說(shuō)工廠(chǎng)化栽培金針菇只能用風(fēng)冷式制冷？ 57．風(fēng)冷式冷凝器和水冷式冷凝器各有哪些優(yōu)缺點(diǎn)？ 58．工廠(chǎng)化袋栽金針菇需要哪些主要機(jī)械設(shè)備？ 59．日產(chǎn)2噸鮮菇的工廠(chǎng)化袋栽金針菇，需要設(shè)計(jì)多少千伏安變壓器？ 60．工廠(chǎng)化栽培金針菇如何設(shè)計(jì)庫(kù)房較為合理？ 61．工廠(chǎng)化栽培與季節(jié)性栽培配方上有何差別？ 62．工廠(chǎng)化栽培金針菇在發(fā)菌階段應(yīng)如何科學(xué)管理？ 63．工廠(chǎng)化栽培金針菇，瓶栽和袋栽有何異同？ 64．金針菇菌絲培養(yǎng)過(guò)程中出現(xiàn)菌絲稀疏的原因是什么？如何克服？ 65．金針菇的出菇抑制期如何管理？ 66．工廠(chǎng)化栽培金針菇，出菇階段管理有哪些流程？ 67．工廠(chǎng)化栽培金針菇，出菇階段如何科學(xué)管理？ 68．金針菇發(fā)育過(guò)程，出現(xiàn)“水菇”的原因是什么？ 69．在出菇過(guò)程中，金針菇菌蓋容易開(kāi)傘的原因是什么？ 70．金針菇栽培過(guò)程中，最常見(jiàn)的病蟲(chóng)害有哪些？如何防治？ 五、采收與加工 71．如何掌握金針菇的采收時(shí)期？ 72．目前金針菇加工方法主要有哪些？ 73．為什么說(shuō)金針菇采收后要及時(shí)分級(jí)包裝？分級(jí)的標(biāo)準(zhǔn)是什么？ 74．金針菇鮮菇包裝過(guò)程要注意哪些問(wèn)題？ 75．金針菇運(yùn)輸過(guò)程中要注意哪些問(wèn)題？ 76．工廠(chǎng)化栽培金針菇采收后的廢料，如何科學(xué)利用？ 主要參考文獻(xiàn)

暫缺《金針菇生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)百問(wèn)百答》作者簡(jiǎn)介