食用菌生產(chǎn)技術(shù)

定　價：￥25.00

作　者：	縉云縣食用菌生產(chǎn)辦公室縉云縣食用菌產(chǎn)銷技術(shù)協(xié)會編
出版社：	中國農(nóng)業(yè)出版社
叢編項：
標　簽：	農(nóng)業(yè)科學(xué)

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ISBN：	9787109095847	出版時間：	2005-05-01	包裝：	平裝
開本：	大32開	頁數(shù)：	414	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　食用菌栽培是一門在傳統(tǒng)技術(shù)上發(fā)展起來的新興農(nóng)業(yè)科學(xué)。目前食用菌產(chǎn)業(yè)正向品種多樣化、菇類珍稀化、產(chǎn)品質(zhì)量標準化方向發(fā)展。為使讀者加深對食用菌了解，本書從栽培史開始到當(dāng)前的生產(chǎn)發(fā)展全過程進行了深入淺出的描述。為了能適應(yīng)多層次的讀者需求，本書既有學(xué)術(shù)性的探討，可供專業(yè)工作者參考，又重視普及性的介紹，可作為興趣讀物。它適合一般鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)干部閱讀，也可作為技術(shù)培訓(xùn)班的教材。本書的適用范圍，主要是華東地區(qū)一帶，是食用菌性生產(chǎn)者的實用型書籍。

作者簡介

暫缺《食用菌生產(chǎn)技術(shù)》作者簡介

圖書目錄

編寫說明
前言
姜春云題詞
卯曉嵐題詞
劉旭標題詞
鈄秀千題詞
張子堯題詞
第一章概述
一、國際食用菌發(fā)展概況
二、國內(nèi)食用菌生產(chǎn)概況
三、食用菌的營養(yǎng)和藥用價值
四、食用菌生產(chǎn)的社會作用
五、食用菌的發(fā)展趨勢
第二章品種分述
一、香菇
二、蘑菇
三、木耳
四、杏鮑菇
五、金福菇
六、秀珍菇
七、草菇
八、雞腿菇
九、姬松茸
十、真姬菇
十一、滑菇
十二、金針菇
十三、平菇
十四、長根菇
十五、猴頭菇
十六、灰樹花
十七、大球蓋菇
第三章菌種生產(chǎn)
第四章原輔料標準
第五章食用菌加工與儲運
第六章浙江縉云縣菌業(yè)發(fā)展史
附錄一幾種藥用菌的栽培
附錄二菇稻輪作技術(shù)
附錄三縉云無公害香菇地方標準
附錄四食用菌生產(chǎn)中常用符號表
附錄五常用酒精稀釋濃度表
附錄六食用菌選購及有毒野生菇的識別
附錄七食用菌原料、菌種、機械生產(chǎn)廠家選介
主要參考文獻