維生素與礦物質

　　你知道維生素B族除了改善憂郁和疲勞、增進注意力和記憶力，還可以讓你擁有美麗的皮膚和柔順的頭發(fā)嗎？又有哪一種維生素可以影響脂肪代謝，有助于減重呢？維生素和礦物質是維持健康所必需的營養(yǎng)素，但我們常常沒有正確的觀念，本書除了條理分明地呈現(xiàn)必備知識外，也針對日常飲食攝取提供了準確而實用的建議，是幫助你保持健康、美麗的好幫手。維生素和礦物質是維持健康所必需的營養(yǎng)素，但我們常常沒有正確的觀念，本書除了條理分明地呈現(xiàn)必備知識外，也針對日常飲食攝取提供了準確而實用的建議。“科學化量表”具體呈現(xiàn)攝取必需營養(yǎng)素的習慣與偏差，讓你依照評估結果，重新搭配飲食的建議，為你量身訂做飲食日記。人體必需13種維生素及16種礦物質，說明其重要性，明確指出吸收助力、阻力和注意事項。增列28種重要營養(yǎng)滋補品，切合現(xiàn)代需求，提出明確的劑量、用途和注意事項。以條列及表列方式針對各年齡層和各類疾病提供營養(yǎng)及生活建議。

　　詹尼弗·哈碧博士，美國自然療法醫(yī)學學會及英國營養(yǎng)治療師學會的會員。目前在英國薩里郡身體智慧門診提任醫(yī)師、專長在于結合東方醫(yī)學和西方醫(yī)學為病患進行治療。