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家常菜小吃大補

家常菜小吃大補

定 價:¥5.00

作 者: 深圳市金版文化發(fā)展有限公司 主編
出版社: 廣州出版社
叢編項: 吃遍天下11
標 簽: 中華菜系

ISBN: 9787807310280 出版時間: 2005-09-01 包裝: 銅版紙
開本: 小32開 頁數(shù): 64 字數(shù):  

內(nèi)容簡介

  《家常老火靚湯》以通俗的文字介紹了常見的36種做湯方法,教您通過食物的巧妙搭配,火候的科學(xué)把握,制作出美味香艷、營養(yǎng)豐富的靚湯。書中還配有精美詳細的制作過程圖,為您提供更直觀的參考借鑒,使操作更簡單。除此之外,本書還具有三大特點:一、5元定價,絕對超值。此書不僅價格超低,而且質(zhì)量一流,非常注重裝幀的精美和圖片的美觀,一覽便知。二、配有營養(yǎng)分析,以便提高您的飲食質(zhì)量。書中選取了36道食譜中涉及的18種食物,有針對性地進行了詳細的營養(yǎng)分析,方便您根據(jù)家人的體質(zhì)及相關(guān)宜忌調(diào)整飲食,將中醫(yī)學(xué)“藥食同補”的科學(xué)概念應(yīng)用到日常生活中。三、配有相宜相克圖文,給人以飲食方面的警示。專業(yè)的營養(yǎng)師從營養(yǎng)學(xué)的角度對本書36道菜中的相關(guān)食物進行了相宜與相克的列舉,幫助您糾正日常生活中不正確的飲食習(xí)慣,讓您的飲食既豐富、有營養(yǎng),又安全、放心。

作者簡介

暫缺《家常菜小吃大補》作者簡介

圖書目錄

藿香鯽魚
[營養(yǎng)分析]藿香
豬腰豌豆片
黃精蒸雞
鹿茸燉烏雞
[營養(yǎng)分析]鹿茸
甜酒阿膠
[營養(yǎng)分析]阿膠
蟲草紅棗燉甲魚
[營養(yǎng)分析]冬蟲夏草
人參鵪鶉蛋
[營養(yǎng)分析]人參
靈芝燉豬尾
[營養(yǎng)分析]靈芝
黃精燉豬肉
[營養(yǎng)分析]黃精
黨參生魚湯
[營養(yǎng)分析]黨參
附子蒸羊肉
[營養(yǎng)分析]附子
玉竹沙參燜老鴨
[營養(yǎng)分析]玉竹
天花粉鱔魚湯
[營養(yǎng)分析]天花粉
當歸牛腩
[營養(yǎng)分析]當歸
柏子仁燉豬心
[營養(yǎng)分析]柏子仁
杜仲腰花
[營養(yǎng)分析]杜仲
茵陳炒花甲
[營養(yǎng)分析]茵陳
雞肝莧菜湯
歸杞魚頭湯
晶瑩醉雞
參片蓮子湯
四神沙參豬肚湯
麥棗甘草蘿卜湯
首烏肝片
紅花獅子頭
黃芪山藥魚湯
[營養(yǎng)分析]山藥
巴戟黑豆雞湯
姜歸羊肉湯
黑豆牛蒡燉雞湯
腐香排骨
牛蒡海帶排骨湯
[營養(yǎng)分析]牛蒡
四神湯
黃芪牛肉蔬菜湯
五子雞雜湯
首烏核桃粥
相宜相克大公開

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