中國壯學（第2輯）

定　價：￥30.00

作　者：	李富強主編
出版社：	民族出版社
叢編項：
標　簽：	壯族民族學學術(shù)會議文集

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ISBN：	9787105075478	出版時間：	2006-03-01	包裝：	簡裝本
開本：	32開	頁數(shù)：	367	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　在中國，隨著國內(nèi)旅游經(jīng)濟的蓬勃發(fā)展和國外游客的增多，飯店業(yè)也在不斷壯大，同時外資也開始注入資金參與進來。但是，飯店不是出租房間、提供飲食那么簡單，最重要的，能決勝于千里的還是管理。那么，采用什么樣的方法管理飯店？是采用經(jīng)驗管理，還是流程管理？采用經(jīng)驗管理是聘請具有豐富管理經(jīng)驗的職業(yè)經(jīng)理人的管理模式，還是根據(jù)飯店投資決策者和現(xiàn)有飯店的經(jīng)營水平設置適合當?shù)厮疁实淖晕医?jīng)驗管理？采取流程管理是在服務層面設置管理流程而在管理層面采用經(jīng)驗管理，還是設置完全建立在計算機輔助系統(tǒng)之上的流程管理？管理方法不同，構(gòu)成飯店主體業(yè)務部門的前廳、客房的管理模式和管理過程也千差萬別。想要對酒店管理進一步了解嗎？書中給我們做出了最專業(yè)的解答！

作者簡介

暫缺《中國壯學（第2輯）》作者簡介

圖書目錄

前言
壯學專家訪談
借鑒經(jīng)驗提升水平打造品牌——廣西民族學院壯學研究中心建設諸家談
壯學的崛起是時代發(fā)展的必然——中央民族大學壯學專家梁庭望教授訪談錄
立足田野注重原創(chuàng)——壯學專家、澳大利亞墨爾本大學David Hohn教授訪談
壯族與東南亞相關(guān)民族研究
從習俗再看壯、傣、泰、佬、撣族的親緣關(guān)系
侗臺語民族、百越以及南島語族的關(guān)系初探
越南岱族、儂族民間信仰中的女神崇拜
明末清初的中國移民與越南社會開發(fā)
壯族歷史文化與民族關(guān)系研究
當代族群的變遷——新中國成立以來廣西民族共同體演變規(guī)律研究報告
百色壯族岑氏首領興衰史略
景東傣族歷史研究
布洛陀文化——壯族價值觀的搖籃
壯族經(jīng)濟社會發(fā)展與現(xiàn)代化研究
靖西藥市研究報告：0n The Jingxi Medicine Market
壯醫(yī)藥資源開發(fā)利用的歷史和現(xiàn)狀
壯族刑事習慣法的辯證思考
文化適應與廣西晚近壯族文人詩歌創(chuàng)作的走向——以韋繡孟為例
那文化空間審美觀及其民族共生意義
論壯族作家華山通訊報告文學的英雄書寫
壯族旅游開發(fā)地的文化變遷與調(diào)適——龍勝各族自治縣和平鄉(xiāng)龍脊村平安寨的田野考察
壯族民問信仰與宗教研究
米飯的共食或分食與社會的結(jié)群認親——郁江北岸壯族農(nóng)村生命禮儀研究
壯族“花婆”信仰的民俗學考察
壯族的“龜”崇拜及其“天人合一”的生態(tài)文化
壯族禁忌習俗的社會功能
田野札記
琴的故事
書評
壯學研究的開拓性著作——評《壯泰民族傳統(tǒng)文化比較研究》
壯族文明起源研究的新成果——評鄭超雄新著《壯族文明起源研究》
開創(chuàng)壯族文明起源研究的力作——評鄭超雄新著《壯族文明起源研究》
壯學名家
壯學研究專家梁庭望教授