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當(dāng)前位置: 首頁出版圖書生活時(shí)尚育兒/成長孕產(chǎn)知識(shí)素食月子餐

素食月子餐

素食月子餐

定 價(jià):¥18.00

作 者: 陳麗玲,廖美麗編
出版社: 世界圖書出版公司北京公司
叢編項(xiàng): 健康新廚房
標(biāo) 簽: 暫缺

ISBN: 9787506270502 出版時(shí)間: 2004-10-01 包裝: 平裝
開本: 24開 頁數(shù): 111 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

  《養(yǎng)生粥》最養(yǎng)益身心,中國人以粥求周全,不論是清粥,或是桂圓糯米粥、綠豆粥、海鮮粥等,都有其各自養(yǎng)益的效果,粥以米為主,米又以碳水化合物補(bǔ)養(yǎng)人的體力,是人的基本生命力的來源,一如大樓的地基、汽車的四個(gè)輪子,才能平地起與行萬里。桂圓糯米與湯圓,都是保養(yǎng)脾腎的珍品,也都是以米為本,都是以糯米為主,糯米以粘性為特質(zhì),勞治心傷非它莫屬,糯米性粘有團(tuán)聚的含意,確實(shí)也有讓人凝聚體力與神志的功用,讓人意志堅(jiān)強(qiáng),天冷與身心俱疲的時(shí)候是該多補(bǔ)養(yǎng)一番。綠豆粥用的米為一般米,也可用小米,小米與糯米所含的營養(yǎng)相似,但是,性較不粘,有健脾胃的效果,綠豆退心火去肝郁,懂得在心神煩躁之際,吃碗綠豆粥,不但有清理腸胃,還可讓人清心寧神添好運(yùn),更有養(yǎng)顏美容的功效,夏至綠豆粥,一如冬至桂圓糯米粥一樣,夏至養(yǎng)心神讓人開心,冬至益志讓人歡心。地瓜粥與清粥是人們?nèi)粘pB(yǎng)生的補(bǔ)品?煜碌諞恢嗍喬逯啵桓忻胺綰詈糜們逯嗬戳俠?;体袡进粥租犝f毓現(xiàn)?,地辊r鞘砝嘀兇鉅酥籩嗟?、养益脾胃、整厂灐武撔祼冷屏P縞轄》我媧蟪?,晚上养肝益肠胃,清硲卯时辰g舴斡氪蟪?,晚色I(xiàn)映笫筆艫ㄓ敫?,同蕢q毓現(xiàn)嚶肭逯?,同样的软樤,因时持v煌?,养益效益也不抑e?,懂抵i莆粘緣募窘謨朧背劍浜咸宀俚畝鰨莧萌誦目跎疋⒕Τ澠?。?/div>

作者簡(jiǎn)介

  郭月英,擁有一手好廚藝和淵博中醫(yī)常識(shí)的郭月英,是臺(tái)灣養(yǎng)生藥膳專家,她做的菜營養(yǎng)、好吃,符合二十一世紀(jì)的健康概念,本身為紅斑狼瘡患者的她,二十九年來,除了靠運(yùn)動(dòng)和中醫(yī)師老公李家雄調(diào)理的中藥之外,藥膳也是為她維持自己和一家人身體健康的重要秘訣。她曾經(jīng)做過的正在做的事有:中國時(shí)報(bào)家庭版健康廚房專欄作者、工研醋烹飪指導(dǎo)顧問、華視早安新聞“養(yǎng)生料理”單元主講、東森電視臺(tái)“藥膳食補(bǔ)”單元主講、郭老師養(yǎng)生料理負(fù)責(zé)人……。著有《過敏兒食譜》、《肝凈美食》、《抗憂郁食譜》、《養(yǎng)生粥》等30多本食譜。陳麗玲,1956年生,澎湖人。臺(tái)灣中興大學(xué)法律系畢業(yè),臺(tái)大圖書館學(xué)碩士,曾兼任輔大、空大講師,現(xiàn)為專業(yè)圖書館員,長期研究傳統(tǒng)醫(yī)藥學(xué),已和郭月英合著過多本養(yǎng)生料理。廖美麗,1959年生,臺(tái)灣省云林縣人。臺(tái)北醫(yī)學(xué)院藥學(xué)士,中國醫(yī)藥學(xué)院中醫(yī)研究所醫(yī)學(xué)碩士,北京中醫(yī)藥大學(xué)中醫(yī)臨床基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)博士。她曾經(jīng)做過和正在做的事有:臺(tái)北市立婦幼醫(yī)院中醫(yī)部主治醫(yī)師、中國中醫(yī)臨床醫(yī)學(xué)會(huì)副秘書長、中華中醫(yī)學(xué)說學(xué)理學(xué)會(huì)理事、臺(tái)北醫(yī)學(xué)院中醫(yī)社指導(dǎo)老師、政大國醫(yī)社指導(dǎo)老師、中國醫(yī)藥學(xué)院中醫(yī)社區(qū)指導(dǎo)老師;現(xiàn)為,中得電視臺(tái)“健康萬萬歲”養(yǎng)生藥膳專家、儒德中醫(yī)診所院長、中國中醫(yī)臨床醫(yī)學(xué)會(huì)監(jiān)事、臺(tái)北市中醫(yī)師公會(huì)理事;著有《失眠食譜》、《經(jīng)期美麗食譜》。

圖書目錄

作者序
產(chǎn)后飲食須知
主菜
素咖哩
香椿豆腐
豆豉炒山蘇
醋炒蓮藕
麻油炒川七
海苔拌納豆
雪筍炒毛豆
馬鈴薯鹵慈菇
姜爆南瓜
九層塔煎蛋
味噌苦瓜
五色時(shí)蔬
茶碗蒸
鮑魚菇芥菜
羅漢齋
干扁蘆筍
炒黃豆芽
主食
稻荷壽司
麻油茶油面線
什錦炒飯
素肉燥飯
紅糟飯
紅薏仁雜糧飯
桂圓飯
黃豆糙米飯
湯品
十全大補(bǔ)湯
四種桂圓湯
羅宋湯
味噌湯
香辣不牛肉湯
當(dāng)歸素鴨湯
金針木耳湯
黃豆芽豆腐湯
麻油蛋湯
蘑菇濃湯
紅糟米米糕湯
海苔豆腐湯
點(diǎn)心
飯品
對(duì)癥調(diào)養(yǎng)
附錄 坐月子Q&A
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