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食物營養(yǎng)之最(圖文版)

食物營養(yǎng)之最(圖文版)

定 價:¥16.80

作 者: 高溥超 主編
出版社: 中國農業(yè)科學技術出版社
叢編項: 健康與塑身叢書
標 簽: 食療

ISBN: 9787801676139 出版時間: 2004-05-01 包裝: 銅版紙
開本: 大32開 頁數(shù): 140 字數(shù):  

內容簡介

  《健康與塑身叢書(圖文版):食物營養(yǎng)之最(全彩圖說)》是一本介紹營養(yǎng)常識以及某些營養(yǎng)成分含量最豐富的食物的書籍,書中深入淺出地講解了關于營養(yǎng)的基礎知識,并針對某些食物分析了其獨特的營養(yǎng)價值,以幫助大家認識營養(yǎng)及缺乏營養(yǎng)引起的病癥,并指導人們在日常飲食中應做到科學補充營養(yǎng)?!督】蹬c塑身叢書(圖文版):食物營養(yǎng)之最(全彩圖說)》集科學性、實用性、趣味性于一體,文字簡約,圖文并茂,適合廣大家庭大眾閱讀。

作者簡介

暫缺《食物營養(yǎng)之最(圖文版)》作者簡介

圖書目錄

上篇 營養(yǎng)知多少
1 何為營養(yǎng)
2 什么是營養(yǎng)素
3 蛋白質與氨基酸有何關系
4 蛋白質對人體有何作用
5 碳水化合物是怎么回事
6 人體為什么需要脂肪
7 什么是食物纖維素
8 維生素是必需的營養(yǎng)素嗎
9 維生素可分成幾類
10 維生素A有哪些功能
11 缺乏維生素A易患哪些病
12 維生素D具有佝僂病作用嗎
13 維生素E與維生素K功能有何不同
14 維生素B有哪些功能
15 維生素C為何又稱抗壞血酸
16 缺乏維生素C易使人患何病
17 尼克酸是維生素嗎
18 人體缺乏尼克酸易生什么病
19 人體必需的礦物質有哪些
20 礦物質對機體有什么生理作用
下篇 食物營養(yǎng)之最
21 蛋白質含量最豐富的食物——雞肉
22 碳水化合物含量最豐富的食物——糯米
……

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