時尚蔬菜：76種蔬菜任你選

定　價：￥15.50

作　者：	孫寶和主編
出版社：	金盾出版社
叢編項：	金盾家庭烹飪書系
標(biāo)　簽：	飲食烹飪

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ISBN：	9787508240800	出版時間：	2006-06-01	包裝：	銅版紙
開本：	24開	頁數(shù)：	80	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書是“金盾家庭烹飪書系”之一，專為廣大家庭學(xué)做蔬菜而編寫。書中精選了既能滿足家庭需要，又適合家庭制作的時尚蔬菜76種。每種蔬菜均有用料配比、制作方法及成品特點(diǎn)等。主要制作過程還配有示范圖片。本書圖文并茂，科學(xué)實(shí)用，造型美觀。既適合廣大家庭學(xué)習(xí)制作，也可供餐館、酒店參考使用。

作者簡介

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圖書目錄

蔬菜基本知識
醋熘辣白菜
扒栗子白菜
扒香菇油菜心
豉汁菠菜冬筍
芝麻菠菜
八寶菠菜
蒜黃炒菠菜
蠔油空心菜
辣香莧菜
炒豆豉生菜
清炒辣味茼蒿
炒豆豉蒿子稈
炒百合西芹
炒鮮蘑西芹
炒酸辣西芹
醋熘圓白菜
三色圓白菜
香菇炒蓋菜
炒雪里蕻芽豆
蠔油蘆筍
扒鮮蘑蘆筍
蒜香蘆筍
拌香椿豆
炸香椿魚
炒豉汁蒜薹
油煸雞毛菜
炒雙色菜花
醋熘香藕
炸藕盒
炒什錦藕丁
椒油土豆絲
炒三片
咖喱土豆
蜜汁山藥
紅燒麻辣芋頭
香菇燜春筍
油燜冬筍
炒豆豉冬筍
紅燒青蒜白蘿卜
豉汁燒小蘿卜
柿子椒炒洋蔥
炒辣三丁
蒜泥黃瓜
扒鮮蘑冬瓜
枸杞子炒苦瓜
麻香苦瓜
炒木耳絲瓜
如意四寶菜
蜜汁南瓜
炸脆皮南瓜
茄汁瓠子
西葫蘆糊塌子
毛豆燒茄子
啤酒茄排
醬爆茄丁
炒時尚茄子
生煎尖椒
釀什錦尖椒
烹三鮮
柿子椒炒荸薺
姜汁扁豆
炒香菇冬筍扁豆
蒜蓉豇豆
炒什錦如意菜
青韭炒銀針
尖椒炒豆芽
炸春段
炒什錦豌豆
蒜香荷蘭豆
百合荷蘭豆
青豆炒榨菜
炒五彩玉米粒
素炒鱔絲
炒青蒜平菇
燴豌豆猴頭菇
燴酸辣海帶羹