寧夏枸杞研究（上下）

　　本書(shū)中收集的全部是寧夏枸杞（Lycium barbarum L.）研究論文，凡是枸杞（Lycium chinense M.）的一律未收入。《中華人民共和國(guó)工藥典1977年以后版本，明確載明藥用枸杞為茄科植物寧夏枸杞Lycinm barbarum L.的干燥成熟果實(shí)。通過(guò)對(duì)寧夏枸杞的深入研究，使我們更加認(rèn)識(shí)到發(fā)展地方資源優(yōu)勢(shì)，加大科技研究力度，加速綜合開(kāi)發(fā)利用，不僅有利于資源優(yōu)勢(shì)向經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)的轉(zhuǎn)化，也有利于寧夏枸杞的深加工向高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)化的目標(biāo)邁進(jìn)。原全國(guó)人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)委員、民族事務(wù)委員會(huì)委副主任溥杰先生曾寫(xiě)詩(shī)贊嘆：“枸杞堪壽世，甘飴足養(yǎng)人。肇業(yè)基寧夏，十億喜回春”。讓我從頭從事枸杞科技開(kāi)發(fā)研究人員與有識(shí)之士共同努力，促進(jìn)了寧夏枸杞產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展，為寧夏經(jīng)濟(jì)騰飛，為造福全人類再創(chuàng)輝煌。

　　白壽寧，男，1942年10月出生，東北長(zhǎng)白山人，教授級(jí)高級(jí)工程師。1964年大學(xué)本科畢業(yè)，食品工程教授級(jí)高級(jí)工程師，現(xiàn)任寧夏輕工業(yè)設(shè)計(jì)研究院食品發(fā)酵研究所所長(zhǎng)，寧夏黃河枸杞科技開(kāi)發(fā)研究所所長(zhǎng)，兼任中國(guó)人民政治協(xié)商會(huì)議寧夏委員會(huì)常務(wù)委員，寧夏農(nóng)學(xué)院名譽(yù)教授。主要業(yè)績(jī)：一直從事寧夏地方資源枸杞、發(fā)菜、甘草、沙棘、沙蒿、蘆筍等綜合開(kāi)發(fā)利用研究和主持食品工廠工藝設(shè)計(jì)，是寧夏食品工程學(xué)科領(lǐng)域的學(xué)術(shù)帶頭人之一。承擔(dān)寧夏科委重點(diǎn)攻關(guān)課題“枸杞綜合開(kāi)發(fā)利用”項(xiàng)目，開(kāi)發(fā)的枸杞水晶軟糖產(chǎn)品榮獲國(guó)家經(jīng)委金龍獎(jiǎng)、兒童生活用品委員會(huì)金鹿獎(jiǎng)、商業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)，結(jié)束了寧夏食品工業(yè)無(wú)部?jī)?yōu)產(chǎn)品的落后局面，并八次獲國(guó)家部委金、銀、銅牌獎(jiǎng)，成為寧夏地區(qū)土特產(chǎn)品和拳頭產(chǎn)品。承擔(dān)“寧夏沙棘資源利用”課題，開(kāi)發(fā)產(chǎn)品獲水利電力部、林業(yè)部新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)獎(jiǎng)。主持設(shè)計(jì)了寧夏蘆筍出口加工基地建設(shè)，生產(chǎn)蘆筍罐頭暢銷歐洲。1990年香港國(guó)際博覽會(huì)榮獲特別獎(jiǎng)。主持設(shè)計(jì)的天津供銷社蜂產(chǎn)品出口加工廠，1997年經(jīng)濟(jì)效益在全國(guó)同行業(yè)居第三位。主持“天然枸杞汁飲料”重點(diǎn)課題，開(kāi)發(fā)產(chǎn)品“枸杞原汁”1994年法國(guó)巴黎國(guó)際發(fā)明協(xié)會(huì)授予“特別獎(jiǎng)”、“寧夏枸杞鮮汁”、“寧夏鮮枸杞三片易拉罐飲料”1995年被批準(zhǔn)為國(guó)家級(jí)新產(chǎn)品。主持完成的科研成果榮獲國(guó)家科委科技進(jìn)步獎(jiǎng)一個(gè)，輕工部和寧夏政府科技進(jìn)步獎(jiǎng)三個(gè)。目前主持國(guó)家八五計(jì)劃重點(diǎn)科研攻關(guān)項(xiàng)目“寧夏枸杞綜合開(kāi)發(fā)利用”和國(guó)家輕工部重點(diǎn)科研項(xiàng)目?jī)身?xiàng)，其中枸杞多糖分離與純化、枸杞油及枸杞色素超臨界CO2分離、枸杞低度發(fā)酵酒、沙蒿油等已完成階段成果。沙蒿油與沙蒿膠生產(chǎn)技術(shù)已批準(zhǔn)為國(guó)家專利。在學(xué)術(shù)刊物上發(fā)表了論文20余篇。