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世界第一美食

世界第一美食

定 價:¥29.80

作 者: 楊怡祥 著
出版社: 新星出版社
叢編項(xiàng):
標(biāo) 簽: 飲食購物

ISBN: 9787802250864 出版時間: 2006-08-01 包裝: 膠版紙
開本: 24開 頁數(shù): 185 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡介

  本書是作者每年依季節(jié)親自到世界各國最好的餐廳,品嘗名廚佳肴后,以食材為主題,書寫的評估文章。作者具備專業(yè)醫(yī)師背景,更是精彩的生活家;不僅文采精湛,對美食的經(jīng)驗(yàn)與知識,也更豐富而獨(dú)具品味。隨作者一起的精彩美食之旅,充滿超級享受和新鮮體驗(yàn)。楊怡祥,一個縱情的美食家,本書將帶你看他周游美食殿堂,走向料理的金字塔尖??词澜珥敿壍牟蛷d,品嘗最頂級的美味讓我們分享作者多年踏訪親嘗的盛宴,展現(xiàn)世界第一美食的滋味。這里有——最頂級的餐廳、最昂貴的料理、最美味的食材……你也許無緣體驗(yàn)世界第一美食,但只要有這本書,就可以探索舌尖的萬種滋味。

作者簡介

  楊怡祥,1953年生于臺北市,曾任美國哈佛大學(xué)研究員及日本琦玉醫(yī)科大學(xué)專攻生?,F(xiàn)任臺北宏恩醫(yī)院主任醫(yī)師。著有《眩暈招待》、《醫(yī)Q急轉(zhuǎn)彎》、《醫(yī)生愛說笑》、《省錢的健康管理》等十余本書。

圖書目錄

序 只有在富裕的社會、餐館才會充分發(fā)揮待客心意
PART 1 世界第一的美食
大海的恩賜
龍蝦
螃蟹
鮑魚
河豚
鱔魚
TORO
魚翅
縱情的盛宴
牛排
烤鴨
炸雞
烤乳豬
烤乳鴿
口腹之大千
燕窩
魚子醬
蕎麥面
串燒
米飯
PART 2 世界級的餐廳
大維弗——拿破侖的最愛
銀塔——血鴨料理名店
泰耶旺——法國最經(jīng)典的餐廳
巨劍餐廳——黛安娜最后的晚餐
福臨門——香港最昂貴的餐廳
臺南擔(dān)仔面——夜市中的風(fēng)爾賽宮
不可錯過的餐廳
世界各大城市最好的餐廳
PART 3 世界第一名瓷

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