肥胖患者營養(yǎng)康復(fù)食譜

　　本書由北京協(xié)和醫(yī)院營養(yǎng)科專家，根據(jù)多年的研究成果和臨床經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合協(xié)和醫(yī)院對肥胖患者的實(shí)際營養(yǎng)配餐情況組織編寫而成。該書首先總體介紹國人的飲食營養(yǎng)知識，然后介紹本疾病基礎(chǔ)和營養(yǎng)康復(fù)知識，尤以數(shù)十道配餐，為讀者提供科學(xué)實(shí)用的營養(yǎng)康復(fù)指導(dǎo)。其中關(guān)鍵配餐均列出原材料、制作方法及食用方式，并精選出12道配餐附有實(shí)物彩色照片。本書可作為院外肥胖患者、體質(zhì)量（體重）超重者及其家屬的營養(yǎng)康復(fù)及預(yù)防指導(dǎo)手冊，也可供其他醫(yī)院的相關(guān)醫(yī)務(wù)人員參考。 總之，本書適合于一切希望與肥胖絕緣的人們。

　　陳偉，男，1972年生。北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科營養(yǎng)醫(yī)師，主治醫(yī)師。1995年畢業(yè)于青島大學(xué)醫(yī)學(xué)院醫(yī)學(xué)營養(yǎng)系，2004年獲中國協(xié)和醫(yī)科大學(xué)內(nèi)分泌碩士學(xué)位。從事臨床疾病的營養(yǎng)治療、大眾健康的宣傳教育工作。主編《糖尿病患者飲食指南》《孕產(chǎn)婦營養(yǎng)132個怎么辦》《科學(xué)新鈣念》《糖尿病一日三餐巧搭配》《肥胖200個怎么辦》《營養(yǎng)醫(yī)生話補(bǔ)鈣》《肥胖病人的飲食調(diào)養(yǎng)》《慢性腎臟病速配美食套餐》等書籍；譯著《人體科學(xué)》等；參與編寫《臨床腸外與腸內(nèi)營養(yǎng)》《臨床水與電解質(zhì)平衡》《經(jīng)腸營養(yǎng)》《糖尿病防治指南》等多部書籍；發(fā)表醫(yī)學(xué)及營養(yǎng)學(xué)論文10余篇。致力于大眾健康教育，在中央電視臺《健康之路》進(jìn)行糖尿病腎病的宣教；在北京電視臺《健康生活》經(jīng)常負(fù)責(zé)營養(yǎng)知識的宣傳教育；在中央人民廣播電臺“空中醫(yī)院”進(jìn)行糖尿病知識講座；曾在《北京晚報》《健康時報》等報紙、雜志發(fā)表大量科普文章；協(xié)助“好醫(yī)生”網(wǎng)站等網(wǎng)絡(luò)媒體建立健康知識內(nèi)容。目前學(xué)術(shù)任職有：北京糖尿病防治協(xié)會理事兼協(xié)會副秘書長，《中國社區(qū)醫(yī)生》《糖尿病之友》《藥物與人》《糖尿病天地》等雜志編委，《中國臨床營養(yǎng)雜志》主編助理。