通過大量試驗文獻資料的分析研究表明，發(fā)優(yōu)質稻米生產，要高度重視調整種植結構，建立適合優(yōu)質稻米為基礎的糧、經、飼相結合的種植制度和優(yōu)質栽培技術，各地實踐經驗和理論研究還表明，水稻在抽穗、揚花、灌漿階段的環(huán)境條件，對稻米品質的影響最大。據此提出了生產食用稻米是需要有一個最佳優(yōu)質灌漿階段的溫度與時段。從全國不同生態(tài)區(qū)水稻生產從孕穗到灌漿的實際所形成的季節(jié)品質，可以劃分為4種氣候生態(tài)類稻及部分南方稻區(qū)的部分雙季早、晚稻。二是安全齊穗氣候生態(tài)型，主要是雙季稻區(qū)的連作晚稻，在風調雨順的政黨年份，其稻米品質是比較好的。三是高溫抽穗氣候生態(tài)型，主要是雙季稻區(qū)的早稻及部分兩熟制區(qū)的早、中稻，作為食用其品質較差，而作為專用稻米則具有廣闊的開發(fā)前景，四是穗溫快降氣候生態(tài)開進，主要是西南部稻區(qū)的部分單季中、晚稻，其米質中等，另外還有別具風味的優(yōu)質稻。在栽培上強調優(yōu)質與高產的統(tǒng)一。優(yōu)質是前提，高產是基礎，已有經驗表明，只要優(yōu)質品種特性，運用技術集成和相應的加工工藝，不僅可發(fā)揮品種的優(yōu)質高產潛力，而且更能促進優(yōu)質品種的外觀品質，進一步減少堊白率、堊白度，增加光亮度，提高整米率，從而增強商品的競爭力。書中初步提出以此為目標的優(yōu)質栽培技術體系，從而達到優(yōu)質高產節(jié)省成本，高效省藥無公害，適銷對路多增效，這在栽培上有所創(chuàng)新的。該書還分析了稻米供求趨勢，并對基地建設的布局和安排以及稻米產業(yè)化經營體系都作為概括性論述。
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