家庭日常飲食宜忌大全

　　本書包括九部分內(nèi)容：一、肉類飲食宜忌；二、蛋類奶類飲食宜忌；三、水產(chǎn)品飲食宜忌；四、蔬菜飲食宜忌；五、菌藻類飲食宜忌；六、谷物、豆類及果仁類飲食宜忌；七、水果飲食宜忌；八、家常調(diào)味品和飲品飲食宜忌；九、家常保健中藥飲食宜忌。每一部分均從每個家庭、每位主婦日常所要面對的食物入手，告知你每款食物的別名、性味、歸經(jīng)、功效和飲食宜忌，有需特別注意者則加按語。每款食物的基礎(chǔ)知識之后，還介紹幾款實用健康配方，可供制作藥膳時參考。本書收錄了350種家常食物和1000種實用健康藥膳配方，并配以800張精美的實物圖片，更增添了該書的色彩，使人賞心悅目之余，更感覺到具有實用價值，實為每個家庭必備的日常飲食指南。該書全面系統(tǒng)，科學(xué)實用，裝幀精美，圖文并茂，是每個家庭必備的日常飲食指南。

　　黃兆勝，男，1953年9月生，醫(yī)學(xué)博士，現(xiàn)任廣州中醫(yī)藥大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師，國家中醫(yī)藥管理局局級重點學(xué)科中藥學(xué)（中藥制藥）重點學(xué)科學(xué)術(shù)帶頭人，歷任廣州中醫(yī)藥大學(xué)中藥學(xué)院院長、繼續(xù)教育學(xué)院院長、護理學(xué)院院長。兼任中華中醫(yī)藥學(xué)會第三屆全國理事、中國藥學(xué)會第二十一屆全國理事、國家自然科學(xué)基金評審專家、國務(wù)院學(xué)位委員會中藥學(xué)科組成員、廣東省中醫(yī)藥學(xué)會中藥專業(yè)委員會主任委員、廣東省食品學(xué)會副理事長、廣東省保健（功能）食品學(xué)會會長及廣東省中醫(yī)藥科技專家委員會中藥學(xué)科組成員，榮獲中華人民共和國人事部、衛(wèi)生部、國家中醫(yī)藥管理局聯(lián)合頒發(fā)的全國名老中醫(yī)藥專家的學(xué)術(shù)經(jīng)驗繼承人證書，享受國務(wù)院政府特殊津貼專家，廣東省著名中醫(yī)藥專家。多次應(yīng)邀赴日本、香港等地講學(xué)，并出席國際會議，在國內(nèi)外具有較高的學(xué)術(shù)地位和知名度?！↑S教授于廣州中醫(yī)藥大學(xué)研究生畢業(yè)后，由國家衛(wèi)生部公派赴日本國立富山醫(yī)科藥科大學(xué)留學(xué)多年，學(xué)成回國后返回廣州中醫(yī)藥大學(xué)中藥學(xué)院任職，長期從事中藥的教學(xué)、科研和中醫(yī)臨床醫(yī)療工作，在中藥延緩衰老、抗脂肪肝、抗肝纖維化及中藥新藥開發(fā)研究等方面取得顯著業(yè)績，并在中醫(yī)養(yǎng)生保健、藥膳食療、健康管理等方面有深入研究。近年來負責(zé)并完成“腦力寶丸”、“生命力口服液”、“養(yǎng)顏祛斑膠囊”、“御養(yǎng)生源膠囊”等多項中藥新藥、保健食品的開發(fā)研究項目，作為課題負責(zé)人主持及完成多項國家級、省部級科研課題，先后在國內(nèi)外醫(yī)藥學(xué)術(shù)刊物發(fā)表學(xué)術(shù)論文60多篇，多篇被IM、AA、SCI等國際學(xué)術(shù)刊物所收載，參加編寫出版《漢方診療手冊》（日文版）、《嶺南中草藥撮要》《抗衰老藥物學(xué)》《靈芝的開發(fā)應(yīng)用》《家庭食療中藥學(xué)》等學(xué)術(shù)專著18部，主編全國中醫(yī)藥院校21世紀(jì)課程教材《中藥學(xué)》（獲全國醫(yī)藥類優(yōu)秀教材獎）；主編《中華養(yǎng)生藥膳大全》（獲中國藥膳食療優(yōu)秀著作特別獎）。