趙留安先生，漢族，1948年7月出生，現(xiàn)任中國食文化叢書編委會編委、河南長垣縣西西飯店總經理。享有中國烹飪大師、國家高級烹飪技師、全國餐飲業(yè)一級評委、中國十大廚神、中國名廚等榮譽稱號。中國食文化叢書《名廚必讀》一書的主編，先后榮獲得河南省工人技術進步選撥賽廚師紅案第一名，濮陽廚師技術大賽紅案工種第一名，被載入《中國廚師名人錄》、《華夏名廚名菜大辭典》。30多年來，一心撲在烹飪事業(yè)上，刻苦學習烹飪理論，潛心鉆研烹飪技術，無私培育人才，制作的“喜迎梅”、“蝴蝶拼盤”、冷拼造型菜，“芙蓉太級釀猴頭”三道豫菜被選入《中國名菜譜》。所經營的西西飯店在河南省第三屆烹飪技術大賽中榮獲“河南風味名宴”店稱號。所經營的西西飯店被河南商務廳、河南省餐飲業(yè)協(xié)會名為“河南名店。
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